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Tea Time

Un ambiente privilegiado y tranquilo en el centro de la ciudad donde poder degustar una atractiva selección de tés y otras infusiones con un dedicado servicio que respeta el arte de esta bebida milenaria.

«Un hombre sin té en él es incapaz de comprender la verdad y la belleza».
Okakura Kakuzō, académico japonés.

El té y su servicio

La carta incluye en la actualidad 9 tipos de té originarios de distintas partes del mundo que nos ayudarán a viajar sorbo a sorbo a través de esta bebida milenaria. Los amantes de esta infusión podrán escoger entre mezclas de té negro indú, té verde nipón, té rojo con influencias chinas, un equilibrado oolong tailandés, un floral blanco. Adicionalmente se incluyen 3 tipos de mezclas de la raíz rooibos.

Tan importante como el té es su servicio. Tiempos y temperaturas. Cada té tiene un tiempo de infusión distinto y estos son esenciales en función de la elección. En Alma se tienen en cuenta con un pequeño reloj de arena.

Tartas

Nuestro objetivo es endulzar los paladares de los visitantes, mediante un buffet de tartas caseras entre las que encontramos clásicos como las tartaletas de lemon pie, el delicioso cheesecake con coulis de naranja amarga, una versión renovada del carrot cake, un bizcocho de naranjas sevillanas, o una tarta Tatin con una nube de nata.

Contacto

Horario

  • De lunes a viernes abierto de 16 h a 19 h

Menús

Carta de Tés

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  • Té negro
  • Sri Lanka — Tiempo de infusión: 5 min.
  • Té negro de Sri Lanka, de cuerpo redondo. Suave, amaderado y afrutado.
  • dj. Singbulli (musk) — Tiempo de infusión: 5 min.
  • Té negro Darjeeling de segunda cosecha con notas afrutadas, dulces y aterciopeladas.
  • Earl grey excelsior — Tiempo de infusión: 5 min.
  • Té negro de Yunnan, Ceilán y Keemun con bergamota.
  • Té verde
  • Japón Matcha Genmai — Tiempo de infusión: 1 min.
  • Té verde matcha y sencha con arroz inflado.
  • Sencha — Tiempo de infusión: 1 min.
  • Té verde sencha con notas marinas, vegetal y con posgusto dulce.
  • Té rojo
  • King of pu-erh — Tiempo de infusión: 5 min.
  • Una purísima y alta calidad de pu-erh.
  • Este pu-erh, de 5 años de antigüedad, se elabora con hojas
  • muy uniformes y también con brotes.
  • La infusión produce una bebida de color marrón rojizo y de sabor terroso.
  • Té oolong
  • Tailandia jing shuang — Tiempo de infusión: 7 min.
  • Té oolong con notas cítricas, perfumado y ligeramente tostado.
  • Té blanco
  • Pai mu tan — Tiempo de infusión: 7 min.
  • Té blanco, afrutado y floral. Muy suave.
  • JAZMÍN IMPERIAL — Tiempo de infusión: 7 min.
  • Primeros brotes de té blanco aromatizado con jazmín. Intensamente perfumado.
  • Rooibos
  • Manhattan — Tiempo de infusión: 6 min.
  • Rooibos con manzana, canela, piel de naranja, zanahoria, trozos de vainilla, hojas de zarzamora y pétalos de girasol. Aromas de vainilla, naranja y manzana.
  • Ópera — Tiempo de infusión: 7 min.
  • Rooibos con chocolate, naranja y vainilla.
  • Multiactiva –te — Tiempo de infusión: 7 min.
  • Rooibos con manzana, zanahoria, kiwi, pétalos de rosa con aroma a higos y frutos rojos.

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