Rectangle 14Created using FigmaGroupCreated using Figma
Menú
Tancar

Reserva una habitació

El Nadal de l'AlmaDescobreix les propostes nadalenques del 24 de desembre al 6 de gener.

Nadal són les persones. És ser al lloc adequat amb la gent adequada. És recordar l’emoció de quan érem petits i tornar-la a viure de nou cada vegada.

És tradició, llum i poesia. És Alma.

T’obrim les portes de casa nostra per Nadal, perquè el visquis amb l’ànima repartida entre el bullici del carrer i la calma del nostre jardí.

A l’Hotel Alma hem preparat un Nadal especial, amb propostes gastronòmiques tradicionals o innovadores, segons el dia i el menú.

Suggeriments que s’impregnen inevitablement de l’essència de Barcelona, una ciutat oberta al món, amb vibrants carrers engalanats, amb la Fira de Santa Llúcia i els nombrosos mercats de Nadal.

24 de Desembre

La Nit de Nadal
És una nit per celebrar-la amb la pròpia família. O amb els amics que ja són com una família.

Hem pensat un menú que la convertirà en una nit especial per al teu paladar: crema de carabassa amb tòfona d’hivern, calamarsons saltats amb mongetes de Santa Pau, suquet de llagostins de Tarragona o filet de cérvol rustit, són alguns dels plats. Un festival de sabors d’inici a final.

I, a més, et convidem a completar l’experiència reservant el paquet de Nadal, que també inclou allotjament, esmorzar Alma i un Cocktail al nostre Bar.

 

Menús

Nit de Nadal

  • 24 | 12 | 2021
  • Crema de carabassa amb tòfona d'hivern
  • Amanida de carxofes del Prat confitades, fetge d'ànec caramel·litzat i Pedro Ximénez
  • Calamarsons saltats amb mongetes de Santa Pau
  • Suquet de llagostins de Tarragona i colinap ecològica
  • Filet de cérvol rustit, salsa de grosella i nyoqui trufat
  • Jardí de maduixes silvestres Ànima amb bescuit de festuc i gelat de iogur
  • Torró i neules
  • 135 €
  • * Canvis disponibles per al·lèrgies i intoleràncies
  • Reserva la teva taula o completa l' experiència escollint el Paquet de Nadal

Paquet inlou:

  • Sopar menú 24 de Desembre
  • Cocktail en el nostre Bar
  • Nit d'hotel
  • Esmorzar Alma
  • Sortida tardana fins a les 15:00h

Serveis inclosos:

  • Copa de benvinguda
  • Accés a l'Spa de l'hotel
  • Minibar gratuït
  • Wifi d'alta velocitat
  • Premsa digital gratuïta

25 de Desembre

Dia de Nadal
Si hi ha un dia en què la tradició és un valor irrenunciable és el de Nadal. Un dia en què, siguis on siguis, et voldràs sentir a casa.

A Catalunya el menú tradicional d’aquest dinar inclou un plat imprescindible: l’escudella i carn d’olla, que es considera la sopa documentada més antiga d’Europa.

A més, també servirem pollastre del Prat al forn, una au de criança natural amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP), de carn delicada i exquisida. I per postres no podien faltar els clàssics torrons per acabar un àpat entranyable.

Aquest és el Nadal que ens agrada.

Menús

Dia de Nadal

  • 25 | 12 | 2021
  • Coca de Folgueroles amb tomàquet i anxoves del Cantàbric
  • Escudella i carn d’olla
  • Pollastre ecològic a la catalana
  • Tronc de Nadal amb xocolata i avellanes amb sorbet de mandarina i fruita la passió
  • Torró i neules
  • 95 €
  • * Canvis disponibles per al·lèrgies i intoleràncies
  • Reserva la teva taula

26 de Desembre

Sant Esteve
A Catalunya també celebrem el 26 de desembre. Avui, Sant Esteve és una de les nostres festes més estimades.

Inicialment, aquesta festa responia a la necessitat de tenir prou temps per tornar cap a casa caminant després del dia de Nadal, de manera que no era un dia útil per anar a treballar.

Aquest dia es mengen canelons de pollastre rostit, tal com mana la tradició, encara que els nostres incorporen un ingredient excepcional: la tòfona. El plat principal anirà precedit d’aperitius gurmet, com el pernil o calamar de potera amb sobrassada de Mallorca, perquè cal arribar a les postres amb ganes de rebre’l, ja que cilindre de xocolata amb praliné d’avellanes i gelat de fruita la passió tancaran el menú.

El fermall d’un menú que gaudiràs de principi a fi.

Menús

Sant Esteve

  • 26 | 12 | 2021
  • Entrants a compartir
  • Coca de Folgueroles amb tomàquet i encenalls de pernil ibèric Senyoriu de Montanera
  • Ensalada russa de bou de mar
  • Croquetes de pollastre rústic ecològic Ànima
  • Calamar de potera amb sobrassada de Mallorca i mel de romer
  • Xató de Vilanova
  • Principal
  • Canelons de festa major, tòfones melanosporum i escarola ecològica
  • Postres
  • Cilindre de xocolata amb praliné d'avellanes i gelat de fruita la passió
  • Torró i neules
  • 95 €
  • * Canvis disponibles per al·lèrgies i intoleràncies
  • Reserva la teva taula

31 de Desembre

Cap d'Any
És la nit de la màgia, dels bons desitjos i dels somnis sense límit.

És la nit de la màgia, dels bons desitjos i dels somnis sense límit. Per això el nostre sopar conté tots els ingredients perquè la vetllada sigui única: una simfonia perfecta de plats delicats, exquisits i excepcionals orquestrada a la teva taula.

Aquesta nit els castells de focs que il·luminaran el cel anunciaran l’any nou i l’inici de la festa a la nostra sala. És el nostre pla perquè l’ànima segueixi somiant a l’Alma.

I, a més, et convidem a completar l’experiència reservant el paquet de Cap d’Any, que també inclou allotjament, esmorzar Alma i un Cocktail al nostre Bar.

Menús

Cap d'Any

  • 31 | 12 | 2021
  • Ostres Gillardeau núm. 3 amb remolatxa en textura
  • Caviar Oscietra amb coliflor
  • Llamàntol blau amb pastanaga i cardamom
  • Fetge d'ànec, cremós de ceps i xips de topinambur
  • Petxines de pelegrí nacionals a la planxa, carabassa ecològica, trompeta i papada ibèrica
  • Llenguado salvatge, pèsols del Maresme a la menta
  • Colomí de Bresse amb fonoll salvatge, remolatxa i tòfona negra
  • Bescuit de llima amb mandarina i gelat de nata
  • Montblanc de castanya i gerds
  • Torró i neules
  • 230 €
  • * Canvis disponibles per al·lèrgies i intoleràncies
  • Reserva la teva taula o completa l' experiència escollint el Paquet de Cap d'Any

Paquet inclou:

  • Sopar menú 31 de Desembre
  • Cocktail en el nostre Bar
  • Nit d'hotel
  • Esmorzar Alma
  • Sortida tardana fins les 15:00h

Serveis inclosos:

  • Copa de benvinguda
  • Accés a l'Spa de l'hotel
  • Minibar gratuït
  • Wifi d'alta velocitat
  • Premsa digital gratuïta

1 de Gener

Any Nou
Despertar-te el primer dia de l’any a l’Alma és el primer senyal que la sort et somriu.

Per al primer dia de l’any hem preparat un Lunch informal, apte per a tots els estats físics i anímics.

Començant amb els aperitius com a pernil ibèric o anxoves del Cantàbric, seguit d’un menú sofisticat i guaridor, com la crema de carabassa o rellom de vaca rossa.

Menús

Any Nou

  • 1 | 01 | 2022
  • Aperitiu
  • Coca de folguerols amb tomàquet i pernil ibèric Senyoriu de Montanera
  • Anxoves del Cantàbric
  • Entrant
  • Crema de carabassa, musclos del Delta i papada ibèrica Maldonado
  • Principal
  • Rellom de vaca rossa gallega Rossini
  • Postre
  • Pera de Puigcerdà, cremós de formatge, vainilla i nou amb gelat de cardamom
  • Torró i neules
  • 95 €
  • * Canvis disponibles per al·lèrgies i intoleràncies
  • Reserva la teva taula

6 de Gener

Dia de Reis
És el dia que acomiada les festes i en què les famílies es reuneixen per assaborir el típic tortell de Reis.

No cal ser un infant per creure en els Reis Màgics d’Orient. Barcelona es fa còmplice d’aquesta llegenda i cada any rep Ses Majestats, que recorren la ciutat durant tres hores, enfilats en les seves vistoses carrosses, la vigília del dia 6 de gener.

Al matí, a totes les cases es desemboliquen els regals que han arribat com per art de màgia.

Abans, uns aperitius de pernil ibèric o carpaccio d’escamarlans, donaran pas al plat principal: corbina salvatge rustida que et farà acomiadar-te del Nadal amb la nostàlgia del qual ha gaudit fins a l’últim minut.

Menús

Dia de Reis

  • 6 | 01 | 2022
  • Aperitiu
  • Coca de folguerols amb tomàquet
  • Pernil ibèric de Senyoriu de Montanera
  • Anxoves del cantàbric
  • Entrants
  • Carpaccio d'escamarlans amb essència i melmelada de tomàquet i pebre rosa
  • Guisat de carxofes del Prat amb bacallà
  • Principal
  • Corbina salvatge rustida amb pèsols del Maresme i brou de pernil ibèric
  • Postres
  • Tortell de reis
  • Torrons i neules
  • 90 €
  • * Canvis disponibles per al·lèrgies i intoleràncies
  • Reserva la teva taula

Subscriu-te a

Newsletter

Emplena aquest formulari per conèixer tota l’actualitat de l’ALMA.

Utilitzem Mailchimp com a plataforma de màrqueting. Si feu clic a continuació per subscriure-us, reconeixeu que la vostra informació es transferirà a Mailchimp per al seu processament. Més informació sobre les pràctiques de privacitat de Mailchimp aquí.

Compartir