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La Navidad del AlmaDescubre las propuestas navideñas del 24 de diciembre al 1 de enero.

La Navidad son las personas. Es estar en el lugar adecuado con la gente adecuada. Es recordar la emoción que experimentabas de niño y revivirla de nuevo, cada vez.

Es tradición, luz y poesía. Es Alma.

Abrimos las puertas de nuestra casa a la Navidad, para que la vivas con un pie en el bullicio de la calle y otro en la calma de nuestro jardín.

En el hotel Alma hemos preparado una Navidad especial, con propuestas gastronómicas tradicionales o innovadoras, según el día y el menú.

Sugerencias que se impregnan inevitablemente de la esencia de Pamplona, una ciudad moderna y acogedora, con vibrantes calles engalanadas, llenas de luces, del olor a castañas asadas, de las tradiciones que emocionan, del poteo popular y del buen ambiente que a pesar del frío se respira en la calle. Disfruta de la Feria de Navidad en la Plaza del Castillo, en la Plaza de Toros o acude al festival Santas Pascuas.

24 de Diciembre

Nochebuena
Una noche para celebrar con la familia. O con los amigos que ya son familia.

Hemos pensado un menú que la convertirá en una noche especial para tu paladar: alcachofa blanca de Navarra, rodaballo a la brasa, solomillo de ternera marinado al Bourbon son algunos de los platos. Un festival de sabores de inicio a final.

Además, te invitamos a completar la experiencia reservando el paquete de Navidad, que también incluye alojamiento, desayuno Alma y una copa en nuestro Bar.

Menús

Nochebuena

  • 24 | 12 | 2018
  • 8 aperitivos seleccionados por nuestro chef
  • Entrante
  • Alcachofa Blanca de Navarra, velouté de gallina y papada ibérica
  • Principales
  • Rodaballo a la brasa de piña de pino carrasco
  • Solomillo de ternera navarra marinado al Bourbon
  • Postre
  • Tarta Sacher hecha en casa, avellana y café
  • Carrito petit fours
  • Bodega Otazu, Champagne
  • Aguas, café e infusiones
  • 80 €

El paquete incluye:

  • Cena menú 24 de Diciembre
  • Una copa en nuestro Bar
  • Noche de hotel
  • Desayuno Alma
  • Salida tarde 15:00h

Servicios incluidos:

  • Copa de bienvenida
  • Acceso al Spa del hotel ilimitado
  • Minibar gratuito
  • Wifi de alta velocidad
  • Prensa digital gratuita

25 de Diciembre

Navidad
Si hay un día en el que la tradición es un principio irrenunciable, es el día de Navidad.

Una fecha en la que Navarra acoge las más arraigadas tradiciones populares y nuevas apuestas tanto culturales como gastronómicas que se convierten en citas imprescindibles para vivir unos días llenos de ilusión.

Esta es la Navidad que nos gusta, un día que, estés donde estés, necesitas sentirte en casa.

Menús

31 de Diciembre

Nochevieja
Es la noche de la magia, de los buenos deseos y de los sueños, sin límite.

Por eso nuestra cena contiene todos los elementos para una velada inolvidable: una sinfonía perfecta de platos delicados, exquisitos y excepcionales que irán llegando a la mesa.

Esta noche, los fuegos artificiales en el cielo nos anunciarán un nuevo año y darán comienzo a una velada de fiesta en nuestro salón.

Además, te invitamos a completar la experiencia reservando el paquete de Fin de Año, que también incluye alojamiento, desayuno Alma y una copa en nuestro Bar.

Un plan para seguir soñando en el Alma.

Menús

Nochevieja

  • 31 | 12 | 2018
  • 10 aperitivos seleccionados por nuestro chef
  • Entrantes
  • Foie micuit hecho en casa, membrillo y moscatel
  • Alcachofa Blanca de Navarra, velouté de gallina y papada ibérica
  • Principales
  • Rodaballo a la brasa de piña de pino carrasco
  • Solomillo de ternera navarra marinado al Bourbon
  • Postres
  • Nuestra versión del mojito
  • Tarta sacher hecha en casa, avellana y café
  • Carrito petit fours
  • Bodega Otazu, Champagne
  • Aguas, café e infusiones
  • 110 €

El paquete incluye:

  • Cena menú 31 de Diciembre
  • Una copa en nuestro Bar
  • Noche de hotel
  • Desayuno Alma
  • Salida tarde 15:00h

Servicios incluidos:

  • Copa de bienvenida
  • Acceso al Spa del hotel ilimitado
  • Minibar gratuito
  • Wifi de alta velocidad
  • Prensa digital gratuita

1 de Enero

Año Nuevo
Amanecer el primer día del año en el Alma es la primera señal de que la suerte está de tu parte.

El primer día del año lo empiezas condicionado a cómo lo acabaste. Por eso hemos preparado un Lunch informal, apto para todos los estados físicos y anímicos.

Empezando con ocho deliciosos aperitivos, que te harán recuperar el humor si la noche anterior fue larga, seguido de un menú sofisticado y sanador, como la merluza de anzuelo en salsa verde o el solomillo de ternera marinado al Bourbon, y un delicioso postre como la torrija caramelizada con helado hecho en casa.

Menús

Año Nuevo

  • 1 | 01 | 2019
  • 8 aperitivos seleccionados por nuestro chef
  • Entrante
  • Cebolla tierna confitada, carpaccio de bacalao y cítricos
  • Principales
  • Merluza de anzuelo en salsa verde, almejas y chalota encurtida
  • Solomillo de ternera navarra marinado al Bourbon
  • Postre
  • Torrija caramelizada a la antigua, helado hecho en casa
  • Carrito petit fours
  • Bodega Otazu, Champagne
  • Aguas, café e infusiones
  • 80 €

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