El pasado jueves 27 de junio se celebró en el Bar del hotel Alma Pamplona un gastroevento sobre uno de los grandes productos navarros usados en la alta cocina; el pichón de Araiz.
- Día
- Jueves 27 de Junio
- Hora
- 19h
- Lugar
- Bar de Alma Pamplona
Araiz, hermoso valle de Navarra y origen de su nombre de familia, es quien da identidad a la empresa (Pichón de Araiz) y sus productos.
Con granja y palomares junto a Valtierra, consiguen unas carnes excepcionales. Alimentados con cereal cosechado artesanalmente en la zona media Navarra. Bien rosados, con la piel tostada, son una explosión de sabor y jugo a cada mordisco. Es el pichón que cocinan casi todos nuestros grandes chefs.
Los invitados tuvieron la oportunidad de degustar el pichón en sus diferentes reinterpretaciones creadas por nuestro talentoso chef Leandro Gil.
