Rectangle 14Created using FigmaGroupCreated using Figma
Menú
Cerrar

Restaurante Alma

Tradición navarra siguiendo los ritmos del año

Contacto

Horario

  • Abierto de 13.30 h a 15h y de 20.30 h a 22 h
  • Todos los días

La propuesta se centra en rebuscar en la tradición culinaria navarra y refinarla.

En este servicio, la propuesta de Leandro Gil (nominado a chef revelación en Madridfusión 2018) gira entorno a rebuscar en la tradición culinaria navarra y refinarla. Centrado en tres grandes ejes: Guisos tradicionales, verdura de la ribera y brasa como se entiende en el norte. Un restaurante para conocer Navarra desde una mesa, con sus productos y elaboraciones puestas al día.

Restaurante en Pamplona con gastronomia de alto nivel - Hotel Alma Pamplona Muga de Beloso 4 estrellas
Plato del restaurante Alma en Pamplona

El guisante, la alcachofa o el cardo. El espárrago blanco, el tomate feo o el pimiento de cristal: La huerta ribera siempre sugerencia del día.

De los grandes monumentos de la verdura navarra en invierno, como el guisante, el cardo rojo de Corella o el blanco de Tudela, la  alcachofa, la borraja o la achicoria, hasta el verano con el tomate feo, las cerezas o el melocotón, pasando por la primavera con su espárrago blanco. Una huerta, la de la ribera navarra, de casi 12 meses de producción, que nos permite disfrutar al ritmo que marca el año.

Horno con brasas del restaurante Alma en Pamplona
Plato del restaurante Alma en Pamplona
Mesas del restaurante Alma en Pamplona
Plato gastronomico del restaurante La Biblioteca
Plato del restaurante Alma en Pamplona
Perfectamente equipado con lo último en tecnología audiovisual
Espacios y salas con distintas capacidades para eventos corporativos en un entorno inspirador. Hotel Alma Pamplona Muga de Beloso 4 estrellas.

Suscribirse al

Newsletter

Rellena este formulario para conocer toda la actualidad del ALMA.

Utilizamos Mailchimp como nuestra plataforma de marketing. Al hacer clic a continuación para suscribirse, usted reconoce que su información será transferida a Mailchimp para su procesamiento. Obtenga más información sobre las prácticas de privacidad de Mailchimp aquí.