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La Navidad del AlmaDescubre las propuestas navideñas del 24 de diciembre al 6 de enero

La Navidad son las personas. Es estar en el lugar adecuado con la gente adecuada. Es recordar la emoción que experimentabas de niño y revivirla de nuevo, cada vez.

Es tradición, luz y poesía. Es Alma.

Abrimos las puertas de nuestra casa a la Navidad, para que la vivas con un pie en el bullicio de la calle y otro en la calma de nuestro jardín.

En el hotel Alma hemos preparado una Navidad especial, con propuestas gastronómicas tradicionales o innovadoras, según el día y el menú.

Sugerencias que se impregnan inevitablemente de la esencia de Barcelona, una ciudad abierta al mundo, con vibrantes calles engalanadas, el Mercat de Santa Llúcia e infinidad de mercadillos de Navidad.

24 de Diciembre

Nochebuena
Una noche para celebrar con la familia. O con los amigos que ya son familia.

Hemos pensado un menú que la convertirá en una noche especial para tu paladar: ostra en escabeche con trufa negra, ravioli de pollo de payés, foie gras y consomé de setas o solomillo de vaca sobre hojaldre son algunos de los platos. Un festival de sabores de inicio a final.

La cena estará acompañada por un grupo de música en vivo con arpa, con un repertorio de canciones navideñas.

Además, te invitamos a completar la experiencia reservando el paquete de Navidad, que también incluye alojamiento, desayuno Alma y un Cocktail en nuestro Bar.

 

Menús

Nochebuena

Descargar menú
  • 24 | 12 | 2018
  • Aperitivos
  • Ostra en escabeche con trufa negra
  • Ensalada de alcachofas confitadas con sepionetas a la plancha
  • Entrante
  • Ravioli de pollo de payés, foie gras y consomé de setas
  • Principales
  • Filete de lenguado sobre guisantes del Maresme en texturas
  • Solomillo de vaca en costra de hojaldre casero y bouquet de verdura de invierno
  • Postres
  • Montblanc y pan de especias
  • Panettone
  • 80 €
  • Selección de vinos de nuestro sommelier 26 €
  • *Cambios disponibles para alergias e intolerancias
  • Reserva tu mesa o completa la experiencia eligiendo el Paquete de Navidad

El paquete incluye:

  • Cena menú 24 de Diciembre
  • Cocktail en nuestro Bar
  • Noche de hotel
  • Desayuno Alma
  • Salida tarde 15:00h

Servicios incluidos:

  • Copa de bienvenida
  • Acceso al Spa del hotel ilimitado
  • Minibar gratuito
  • Wifi de alta velocidad
  • Prensa digital gratuita

25 de Diciembre

Navidad
Si hay un día en el que la tradición es un principio irrenunciable, es el día de Navidad. Un día que, estés donde estés, necesitas sentirte en casa.

En Cataluña el menú tradicional de este día reúne un plato imprescindible: Escudella y Carn d’Olla, considerada la sopa documentada más antigua de Europa.

Además, serviremos Pollo del Prat al horno, un ave de cría natural con IGP (Indicación Geográfica Protegida), de carne delicada y exquisita. Y como postre, los clásicos turrones, imprescindibles para acabar una comida inolvidable.

Esta es la Navidad que nos gusta.

Menús

26 de Diciembre

San Esteban
En Cataluña celebramos también el 26 de diciembre. Hoy, Sant Esteve es una de nuestras fiestas más queridas.

Inicialmente, esta fiesta respondía a la necesidad de tener tiempo suficiente para volver a casa andando el día después de Navidad, por lo que no era un día útil para trabajar.

Ese día se comen canelones de pollo rustido, como manda la tradición, aunque los nuestros incorporan un ingrediente excepcional: la trufa. El plato principal irá precedido de aperitivos gourmet, como el jamón o las ostras, porque hay que llegar al postre con ganas de recibirlo, puesto que la crema catalana y el panettone cerrarán un menú.

El broche de un menú que disfrutarás de principio a fin.

Menús

San Esteban

Descargar menú
  • 26 | 12 | 2018
  • Aperitivos
  • Pan de coca con tomate
  • Virutas de jamón
  • Ostras al natural
  • Ensaladilla rusa de cangrejo real
  • Principal
  • Canelones de pollo rustido con trufas y ensalada de invierno
  • Postres
  • Crema catalana, manzana caramelizada y praliné helado
  • Panettone y barquillos
  • 75 €
  • Selección de vinos de nuestro sommelier 26 €
  • *Cambios disponibles para alergias e intolerancias
  • Reserva tu mesa

31 de Diciembre

Nochevieja
Es la noche de la magia, de los buenos deseos y de los sueños, sin límite.

Por eso nuestra cena contiene todos los elementos para una velada inolvidable: una sinfonía perfecta de platos delicados, exquisitos y excepcionales que irán llegando a la mesa.

Esta noche, los fuegos artificiales en el cielo nos anunciarán un nuevo año y darán comienzo a una velada de fiesta en nuestro salón, con música “Soul” en vivo. Un plan para seguir soñando en el Alma.

Además, te invitamos a completar la experiencia reservando el paquete de Fin de Año, que también incluye alojamiento, desayuno Alma y un Cocktail en nuestro Bar.

Menús

Nochevieja

Descargar menú
  • 31 | 12 | 2018
  • Blini Alma con caviar osietre
  • Mejillones del Delta en escabeche casero con espinacas
  • frescas y frutos secos
  • Medallón de bogavante nacional y zanahorias de colores en texturas
  • Ensalada de alcachofas confitadas con foie gras caramelizado
  • Guisantes del Maresme al natural
  • Rodaballo salvaje a la meunière
  • Rabo de buey guisado con cremoso de topinambur
  • y trufa Melanosporum
  • Manzana, fresa y eucalipto
  • Tarta de chocolate, pera y helado de mantequilla noisette
  • Macaron de nuez, membrillo y queso
  • Turrón y barquillos
  • Uvas
  • 180 €
  • Selección de vinos de nuestro sommelier 42 €
  • *Cambios disponibles para alergias e intolerancias
  • Reserva tu mesa o completa la experiencia eligiendo el Paquete de Año Nuevo

El paquete incluye:

  • Cena menú 31 de Diciembre
  • Uvas y música en vivo
  • Cocktail en nuestro Bar
  • Noche de hotel
  • Desayuno Alma
  • Salida tarde 15:00h

Servicios incluidos:

  • Copa de bienvenida
  • Acceso al Spa del hotel ilimitado
  • Minibar gratuito
  • Wifi de alta velocidad
  • Prensa digital gratuita

1 de Enero

Año Nuevo
Amanecer el primer día del año en el Alma es la primera señal de que la suerte está de tu parte.

El primer día del año lo empiezas condicionado a cómo lo acabaste. Por eso hemos preparado un Lunch informal, apto para todos los estados físicos y anímicos.

Empezando con un delicioso Bloody Mary, que te hará recuperar el humor si la noche anterior fue larga, seguido de un menú sofisticado y sanador, como la crema de guisantes con sepioneta o el rabo de buey guisado.

Menús

Año Nuevo

Descargar menú
  • 1 | 01 | 2019
  • Aperitivos
  • Bloody Mary de almejas finas
  • Pan de coca con tomate y jamón ibérico
  • Ostras al natural
  • Alcachofas del Prat fritas con romesco
  • Entrante
  • Crema de guisantes con sepioneta confitada y crujientes de pan
  • Principal
  • Rabo de buey guisado y cremoso de topinambur trufado
  • Postres
  • Milhojas de vainilla y frutos rojos con helado de mascarpone
  • Panettone de frutos secos
  • 68 €
  • Selección de vinos de nuestro sommelier 26 €
  • *Cambios disponibles para alergias e intolerancias
  • Reserva tu mesa

6 de Enero

Reyes
Es el día que despide las fiestas y en el que las familias se reúnen para comer el típico dulce de Roscón de Reyes.

No hace falta ser niño para creer en los Reyes Magos de Oriente. Barcelona se hace cómplice de esta historia, con sus Majestades recorriendo la ciudad subidos a sus carrozas durante más de 3 horas en la vigilia del día 6.

Por la mañana, en todos los hogares se abren los regalos que han llegado como por arte de magia.

Antes, unos aperitivos de tomate raf con ventresca de atún, jamón de jabugo o boquerones en vinagre darán paso al plato principal: una pierna de cabrito confitada que te hará despedirte de la Navidad con la nostalgia del que ha disfrutado hasta el último minuto.

Menús

Reyes

Descargar menú
  • 6 | 01 | 2019
  • Aperitivos
  • Ensalada de tomate raf con ventresca de atún
  • Croquetas de pollo de payés rustido
  • Pan de coca con tomate y jamón ibérico
  • Boquerones al vinagre
  • Ensaladilla rusa de cangrejo real
  • Principal
  • Pierna de cabrito confitada, Parmentier trufada y cebollas glaseadas
  • Postres
  • Roscón de Reyes con helado de flan
  • Turrón y barquillos
  • 80 €
  • Selección de vinos de nuestro sommelier 26 €
  • *Cambios disponibles para alergias e intolerancias
  • Reserva tu mesa

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