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Desayuno

"Entre los 5 mejores desayunos de hotel de España. Café espléndido, bollería y panes buenos y churros recién fritos"
José Carlos Capel - Crítico gastronómico de El País

Menús

Desayuno del Alma

  • Fruta de temporada
  • Zumo de manzana verde, apio, jengibre y pepino.
  • Zumo de naranja, manzana pink lady y zanahoria.
  • La fruta del tiempo preparada al momento:
  • Cerezas de Corella
  • Kiwi verde maduro
  • Mango de avión
  • Lácteos
  • Yogurt ecológico con miel de acacia, frambuesa y pistacho.
  • Recuit de drap de Fonteta con mermelada de naranja amarga y vainilla.
  • Quesos afinados
  • Garrotxa Bauma (l.de cabra)
  • Zamorano (l. de oveja, pasta prensada, 3 meses de maduración)
  • Tou dels til.lers (l. de vaca, pasta enmohecida, cremoso)
  • Viennoiserie
  • Croissant de mantequilla
  • Cesta de manzana
  • Pain au Chocolat
  • Pan
  • Coca de folgueroles
  • Pan de payès cavallers*
  • Pan cavallers integral*
  • Pan de aceitunas kalamata*
  • *pan de harina ecológica y fermentación lenta
  • Embutidos
  • Lomo ibérico bellota 100%
  • Xolís del pirineu
  • Pavo natural
  • Salmón ahumado
  • Huevos
  • Tortilla al gusto
  • Huevos revueltos con tostadas
  • Huevo frito con puntilla
  • Huevo Benedictine
  • Bikini Alma:
  • Trufado, con jamón ibérico, york y queso brie
  • Dulces calientes
  • Tortitas con sirope de arce
  • Chocolate con churros

Café, Té y Rooibos

  • Cafés del tostado en Barcelona
  • Importadores y tostadores de café desde 1919, cafés El Magnífico, realiza una mezcla especial para el hotel Alma así como su café 100% de origen que incorporamos a nuestra selección. Les recomendamos visitarlos en la calle Argentería, nº 64.
  • Ristretto - Expresso - Americano - Cortado - Con Leche - Capuccino - Latte Macchiato
  • Té negro
  • SRI LANKA — Tiempo de infusión: 5 min. Té negro de Sri Lanka, de cuerpo redondo. Suave, amaderado y afrutado.
  • DJ. SINGBULLI (MUSK) — Tiempo de infusión: 5 min. Té negro Darjeeling de segunda cosecha con notas afrutadas, dulces y aterciopeladas.
  • EARL GREY EXCELSIOR — Tiempo de infusión: 5 min. Té negro de Yunnan, Ceilán y Keemun con bergamota.
  • Té verde
  • JAPÓN MATCHA GENMAI — Tiempo de infusión: 1 min. Té verde matcha y sencha con arroz inflado.
  • SENCHA — Tiempo de infusión: 1 min. Té verde sencha con notas marinas, vegetal y con posgusto dulce.
  • Té rojo
  • KING OF PU-ERH — Tiempo de infusión: 5 min. Una purísima y alta calidad de pu-erh. Este pu-erh, de 5 años de antigüedad, se elabora con hojas muy uniformes y también con brotes. La infusión produce una bebida de color marrón rojizo y de sabor terroso.
  • Té oolong
  • TAILANDIA JING SHUANG — Tiempo de infusión: 7 min. Té oolong con notas cítricas, perfumado y ligeramente tostado.
  • Té blanco
  • PAI MU TAN — Tiempo de infusión: 7 min. Té blanco, afrutado y floral. Muy suave.
  • JAZMÍN IMPERIAL — Tiempo de infusión: 7 min. Primeros brotes de té blanco aromatizado con jazmín. Intensamente perfumado.
  • Rooibos
  • MANHATTAN — Tiempo de infusión: 6 min. Rooibos con manzana, canela, piel de naranja, zanahoria, trozos de vainilla, hojas de zarzamora y pétalos de girasol. Aromas de vainilla, naranja y manzana.
  • ÓPERA — Tiempo de infusión: 7 min. Rooibos con chocolate, naranja y vainilla.
  • EQUILIBRIO — Tiempo de infusión: 7 min. Rooibos con honeybush, toronjil, manzanilla, aroma de miel, hinojo, anís, hojas de zarzamora y raíz de gingseng. Relajante y digestiva.
"Colmado de atenciones en el Hotel Alma Barcelona, que tiene el mejor buffet de desayuno que he probado nunca." – Yotam Ottolenghi

El desayuno del Alma ofrece una combinación perfectamente equilibrada de productos locales únicos y de grandísima calidad. Frutas y zumos naturales, panes y quesos tradicionales, cereales ecológicos, tartas caseras y bollería francesa son algunas de las opciones. Adicionalmente, se preparan al momento platos calientes de la carta como: tortitas, el bikini Alma o el pepito de butifarra, chocolate con churros o distintas elaboraciones con huevos: fritos, revueltos, poché o en tortilla.

Café y té de la mano de los históricos artesanos de Barcelona. Cafés El Magnífico e infusiones de Sans&Sans.

Distintas propuestas de café y té cuidadosamente seleccionadas de la mano de artesanos de Barcelona y preparadas, son elaboradas por nuestros baristas, para degustar las mejores infusiones en la primera bebida del día.

El Magnífico cafés (importadores y tostadores en Barcelona desde 1919) ofrece de manera permanente un blend especial para Alma, y cafés de origen que varían en función de la importación tostada en su obrador de Vía Laietana.

The Good Box, el take away del desayuno del Alma

Y también para llevar

La extensa propuesta gourmet del desayuno del hotel también se puede llevar. La Good Box nació pensando en los huéspedes que deben tomar un vuelo de madrugada, pero se hace extensiva a aquellos que por cualquier motivo prefieran desayunar sobre la marcha. Solo hay que encargarla con 30 minutos de antelación.

Se entrega exquisitamente montada e incluye bollería francesa, mini baguettes de cereales y jamón ibérico, surtido de quesos catalanes, tosta de pan energético, zumo de naranja, fruta natural de temporada, mix de frutos secos, chocolate selecto, café o té, entre otras ideas para elegir.

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