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RestauranteJardín del Alma
Horario
El Chef G. Esteve sugiere una cocina hecha al momento y pegada a las estaciones del año. La aparición de cada producto en su temporada y una amplia cultura gastronómica arraigada en Cataluña definen la propuesta de este restaurante en el Passeig de Gràcia.
Un concepto orgánico que cambia con las estaciones, el alma de la cocina, auténtico producto de temporada.
El jardín es un bien muy preciado en el hotel y por eso da nombre a nuestro restaurante en Barcelona. Y si el jardín cambia con las estaciones, también el restaurante es un organismo vivo que conecta con ellas. Este debe ser el alma de toda cocina de temporada.
Más que un restaurante con jardín en Barcelona, es un oasis donde disfrutar de cada plato en un entorno de singular belleza y armonía, sin distracciones innecesarias para los sentidos.
Guisantes y habitas del maresme, alcachofa del prat y el apio en ensalada... o un imprescindible del Jardín del Alma: la Lubina a la sal con lechuga a la brasa
La huerta de invierno nos lleva a propuestas como guisantes y habitas del maresme hechos al natural, la alcachofa del prat confitada (recuerdo del chef de una cena familiar en su Burdeos natal), el foie con calçots y avellanas o el apio en ensalada, crujiente y refrescante. La temporada nos sigue sugiriendo un imponente arroz de pato así como un imprescindible del Jardín del Alma: la Lubina a la sal con lechuga a la brasa.
Sala Stark Pearson
El espacio privado en Passeig de Gràcia
La Sala Pearson es el lugar perfecto para servicios privados, con la máxima adaptabilidad a sus necesidades.
El Restaurante Jardín del Alma cuenta con este especial espacio privado para almuerzos, cenas y cócteles. Es una sala especialmente ideal para eventos en Barcelona. Ofrece máxima adaptabilidad en un entorno elegante con líneas clásicas y una mirada contemporánea. Gran capacidad para todo tipo de servicios personalizados.
