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RestauranteJardín del Alma

Contacto

Horario

  • Abierto de 13 h a 15 h y de 20h a 21.30h
  • Todos los días
Un concepto orgánico que cambia con las estaciones, el alma de la cocina, auténtico producto de temporada.

El jardín es un bien muy preciado en el hotel y por eso da nombre a nuestro restaurante en Barcelona. Y si el jardín cambia con las estaciones, también el restaurante es un organismo vivo que conecta con ellas. Este debe ser el alma de toda cocina de temporada.

Más que un restaurante con jardín en Barcelona, es un oasis donde disfrutar de cada plato en un entorno de singular belleza y armonía, sin distracciones innecesarias para los sentidos.

Menús

Carta de otoño

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  • PARA COMENZAR
  • Ensalada de otoño
  • Crema de acelgas de Viladecans, pan crujiente y flor de ajo
  • Flan de puerro ecológico, huevo de codorniz y rábano
  • Berenjena asada con burrata de la Puglia
  • Espinacas a la catalana
  • 24 €
  • SEGUIMOS CON PESCADOS
  • Sashimi de atún Balfegó con judía tierna
  • Corvina salvaje al horno con espárragos y texturas de zanahoria
  • Lubina salvaje a la sal (2 pax)
  • Rodaballo al horno con patata y cebolla (2 pax)
  • Lenguado a la meunière (2 pax)
  • 40 €/pax
  • Y TAMBIÉN ARROCES
  • Arroz de cigalas
  • Arroz de setas y butifarras
  • Arroz meloso de mejillones
  • 36 €
  • O CARNES
  • Steak tartare
  • Pierna de cabrito lechal
  • Faisán de caza con hinojo y col (2 pax)
  • Pichón salvaje rustido
  • Solomillo de vaca con salsa de foie
  • 38 €
  • HOY SUGERIMOS
  • Calamarcito relleno de setas de temporada y butifarra
  • Taco de merluza del Cantábrico con pimiento de cristal
  • Merluza en salsa verde con almejas gallegas
  • Carpaccio de buey con parmesano y rúcula
  • Solomillo de ciervo con setas de temporada
  • Setas de temporada
  • 36 €
  • Y PARA TERMINAR
  • Carro de quesos
  • 18 €
  • Flan de yema Bernadó
  • Coulant de chocolate y sorbete mandarina
  • Tartaleta de pera al chardonnay con helado de canela
  • Mousse de castaña con frambuesa y helado de chocolate blanco
  • 14 €
Guisantes y habitas del maresme, alcachofa del prat y el apio en ensalada... o un imprescindible del Jardín del Alma: la Lubina a la sal con lechuga a la brasa

La huerta de invierno nos lleva a propuestas como guisantes y habitas del maresme hechos al natural, la alcachofa del prat confitada, el foie con calçots y avellanas o el apio en ensalada, crujiente y refrescante. La temporada nos sigue sugiriendo un imponente arroz de pato así como un imprescindible del Jardín del Alma: la Lubina a la sal con lechuga a la brasa.

Sala Stark Pearson

El espacio privado en Passeig de Gràcia
La Sala Pearson es el lugar perfecto para servicios privados, con la máxima adaptabilidad a sus necesidades.

El Restaurante Jardín del Alma cuenta con este especial espacio privado para almuerzos, cenas y cócteles.  Es una sala especialmente ideal para eventos en Barcelona. Ofrece máxima adaptabilidad en un entorno elegante con líneas clásicas y una mirada contemporánea. Gran capacidad para todo tipo de servicios personalizados.

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