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RestauranteJardín del Alma

Contacto

Horario

  • Abierto de 13 h a 15 h y de 20 h a 22 h
  • Todos los días

Menús

Carta Jardín del Alma

  • Entrantes
  • Ajoblanco, almejas finas y virutas de jamón 22 €
  • Ensalada de legumbres, consomé de garbanzos y gamba de Palamós 21€
  • Tartar de atún "Balfegó", raifort y cremoso de aguacate 24€
  • Calamar a la plancha, cremoso de espárragos verdes y limón 20€
  • Terrina de manitas de cerdo, espinacas y praliné de piñón 18€
  • Principales
  • Arroz de cigalas, sepia y judías verdes 28€
  • Bacalao confitado con romesco y espinaca fresca 26€
  • Pescado del día al horno o a la sal 36€
  • Steak tartare, patatas paja y mantequilla Echiré 30€
  • Pierna de cabrito lechal, calabaza, zanahoria e hinojo 32€
  • Solomillo de vaca ecológica, patata primor a las finas hierbas, crosta de mostaza y salsa de foie 36€
  • Postres
  • Tabla de quesos 14€
  • Flan de yema Bernadó, nube de vainilla y crujiente de piñón 9€
  • Helados y sorbetes caseros 8€
  • Higos frescos, recuit de fonteta, miel de romero y nueces 10€
  • Tarta de chocolate 70%, helado de bergamota y aceite virgen extra 12€
  • Babá al ron zacapa con helado de vainilla 12€
  • Pan
  • *Selección de pan ecológico 2€
  • *Pan sin gluten 2€
  • *Coca de Folgueroles con tomate 3€

Bodega del Alma

  • Aperitivos
  • Fino Fernando de Castilla. Palomino (Jerez) 7€
  • Manzanilla Fernando de Castilla. Palomino (Sanlúcar de Barrameda) 7€
  • Cava (DO)
  • Titiana Nature 2016. Pansa blanca 24€
  • Titiana Rosé 2015. Pinot noir 24€
  • At Roca Brut Reserva 2017. Macabeo, parellada y xarel·lo 24€
  • Recaredo Brut Nature 2015. Xarel·lo, macabeu y parellada 30€
  • Jové&Camps Reserva de la Familia 2015. Brut Gran Reserva. Xarel·lo, macabeu y parellada 35€
  • AA Mirgin Laietà 2014. Pansa blanca, macabeu, chardonnay y pinot noir 40€
  • Raventos i Blanc Textures de pedra 2015. Sumoll y xarel·lo 46€
  • Celler Batlle 2009. Xarel·lo 86€
  • Champagne (AOC)
  • André Clouet Grand Réserve GC. Pinot noir 42€
  • Coutier blanc de blancs. Chardonnay 56€
  • Bollinger Special Cuvée Brut. Pinot noir, chardonnay y pinot meunier 85€
  • Billecart-Salmon Brut Reserva. Pinot noir, chardonnay y pinot meunier 85€
  • Billecart-Salmon Brut Rosé. Pinot noir, chardonnay y pinot meunier 85€
  • Don Pérignon Brut Vintage 2009. Chardonnay y pinot noir 220€
  • Pol Roger Winston Churchill 2008. Chardonnay y pinot noir 260€
  • Blancos
  • DO COSTERS DEL SEGRE (España)
  • Taleia 2017. Sauvignon blanc y semillon 36€
  • Ekam 2018. Albariño y riesling 38€
  • DO MONTSANT (España)
  • Trossos Sants 2018. Garnacha blanca y garnacha gris 28€
  • DO NAVARRA (España)
  • Otazu 2019. Chardonnay 24€
  • Pago de Otazu 2016. Chardonnay 38€
  • DO PENEDÈS (España)
  • Blanc de Pacs 2019. Xarel·lo, macabeu y parellada 26€
  • Cantallops 2018. Xarel·lo 30€
  • DO ALELLA (España)
  • AA Tallarol 2018. Pansa blanca 28€
  • AA Cau d’En Genís 2018. Pansa blanca 32€
  • DO RÍAS BAIXAS (España)
  • Do Ferreiro 2019. Albariño 28€
  • Nicolás Tricó 2015. Albariño 45€
  • La Comtesse 2016. Albariño 65€
  • DO RIOJA (España)
  • Gómez Cruzado 2018. Viura y Tempranillo blanco 28€
  • Placet Valtomelloso 2017. Viura 48€
  • DO RUEDA (España)
  • La Tortuga Veloz 2019. Verdejo 28€
  • DO TERRA ALTA (España)
  • A part 2017. Garnacha blanca 28€
  • DO VALDEORRAS (España)
  • Neno de Viña Somoza 2018. Godello 28€
  • AOC BOURGOGNE (Francia)
  • Chablis 2017, William Fevre. Chardonnay 36€
  • Bourgogne 2018, Jean Marc Boillot. Chardonnay 38€
  • Chateau de Citeaux Meursault les grands charrons 2018. Chardonnay 64€
  • Chateau de Citeaux Meursault 1ER Cru Charmes 2016. Chardonnay 115€
  • PFALZ (Alemania)
  • Dr. Bürklin, Wolf Rupperstberger 2016. Riesling 34€
  • Tintos
  • DO COSTERS DEL SEGRE (España)
  • Acusp 2017. Pinot noir 54€
  • DO MONTSANT (España)
  • Vins Nus Rouge 2018. Garnacha y trepat 28€
  • Violetes de fang 2017. Cariñena 40€
  • DO CONCA DE BARBERÀ (España)
  • Les Gallinetes. Josep Foraster 2018. Garnacha , trepat y syrah. 25€
  • DO NAVARRA (España)
  • Otazu Crianza Premium Cuvée 2016. Cabernet, merlot y tempranillo 24€
  • Señorío de Otazu 2010. Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot 32€
  • Otazu Altar 2008. Cabernet sauvignon y merlot 46€
  • DO PENEDÉS (España)
  • Jean Leon Le Havre 2013. Cabernet sauvignon y cabernet franc 36€
  • Hisenda Miret 2017. Garnacha 42€
  • DO PRIORAT (España)
  • Fils de Vi 2018. Garnacha 36€
  • Ferrer Bobet Vinyes Velles 2013. Cariñena y garnacha negra 50€
  • Tros de Clos 2017. Cariñena 78€
  • DO RIBERA DEL DUERO (España)
  • Ninín 2016. Tempranillo 25€
  • Los Cantos Torremilanos 2017. Tinta fina 32€
  • Alonso del yerro 2015. Tempranillo 34€
  • Pago de los Capellanes 2017. Tempranillo 45€
  • Alion 2016. Tinta fina 92€
  • Hacienda Monasterio Reserva Especial 2012. Tinta fina 105€
  • Matallanas 2013. Tinta fina 115€
  • Flor de Pingus 2014. Tempranillo 190€
  • DO RIOJA (España)
  • Luis Alegre. Crianza 2016. Tempranillo, graciano y garnacha 26€
  • Contino Reserva 2016. Tempranillo, graciano, garnacha y mazuela 45€
  • Rioja Alta 904 Gran Reserva 2011. Tempranillo y graciano 60€
  • Pontac De Luis Alegre 2014. Tempranillo y graciano 68€
  • Abel Mendoza Grano a Grano 2017. Graciano 80€
  • AOC BORDEAUX, MARGAUX (Francia)
  • Château Marsac Seguineau 2016 Cabernet sauvignon y merlot 48€
  • AOC BOURGOGNE, VOLNAY (Francia)
  • Bourgogne 2015, Rossignol - Changarnier. Pinot noir 54€
  • Rosados
  • DO NAVARRA (España)
  • Otazu 2018. Merlot 22€
  • AOC CÔTES DE PROVENCE (Francia)
  • Zutanita 2018. Garnacha y cinsault 24€
  • Oportos, generosos y dulces
  • Oporto Fine Niepoort Ruby. Tinta roriz, tinta barroca y touriga franca (Portugal) 8€
  • Petit Caligó. Sauvignon blanco y chardonnay (Penedès) 6€
  • Px Fernando de Castilla Clásico. Palomino (Jerez) 12€
  • Moscatel Chivite Vendimia Tardía 2009. Moscatel de grano menudo (Navarra) 8€

El Chef G. Esteve sugiere una cocina hecha al momento y pegada a las estaciones del año. La aparición de cada producto en su temporada y una amplia cultura gastronómica arraigada en Cataluña definen la propuesta de este restaurante en el Passeig de Gràcia.

Un concepto orgánico que cambia con las estaciones, el alma de la cocina, auténtico producto de temporada.

El jardín es un bien muy preciado en el hotel y por eso da nombre a nuestro restaurante en Barcelona. Y si el jardín cambia con las estaciones, también el restaurante es un organismo vivo que conecta con ellas. Este debe ser el alma de toda cocina de temporada.

Más que un restaurante con jardín en Barcelona, es un oasis donde disfrutar de cada plato en un entorno de singular belleza y armonía, sin distracciones innecesarias para los sentidos.

Guisantes y habitas del maresme, alcachofa del prat y el apio en ensalada... o un imprescindible del Jardín del Alma: la Lubina a la sal con lechuga a la brasa

La huerta de invierno nos lleva a propuestas como guisantes y habitas del maresme hechos al natural, la alcachofa del prat confitada (recuerdo del chef de una cena familiar en su Burdeos natal), el foie con calçots y avellanas o el apio en ensalada, crujiente y refrescante. La temporada nos sigue sugiriendo un imponente arroz de pato así como un imprescindible del Jardín del Alma: la Lubina a la sal con lechuga a la brasa.

Sala Stark Pearson

El espacio privado en Passeig de Gràcia
La Sala Pearson es el lugar perfecto para servicios privados, con la máxima adaptabilidad a sus necesidades.

El Restaurante Jardín del Alma cuenta con este especial espacio privado para almuerzos, cenas y cócteles.  Es una sala especialmente ideal para eventos en Barcelona. Ofrece máxima adaptabilidad en un entorno elegante con líneas clásicas y una mirada contemporánea. Gran capacidad para todo tipo de servicios personalizados.

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