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Restaurant Alma

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Horaires

  • Ouvert de 13 h 30 à 15 h 30, et de 20 h 30 à 22 h 30.
  • Tous les jours

L’offre la plus décontractée de l’AlmaPamplona, pour prendre plaisir tout en partageant et respectant les racines de la cuisine de Leandro Gil, nommé Cuisinier révélation de l’année (salon Madrid Fusión 2018).

Menus

Les Menus des Fêtes

  • Réveillon de Noël
  • 24 | 12 | 2018
  • 8 amuse-bouches sélection de notre Chef
  • ENTRÉE
  • Artichaut blanc de Navarre, velouté de poulet et fanon ibérique
  • PLATS PRINCIPAUX
  • Turbot grillé sur braises de pin Carrasco
  • Faux-filet de veau de Navarre mariné au Bourbon
  • DESSERTS
  • Gâteau Sacher fait maison, noisette et café
  • Chariot de petits fours
  • Vins Otazu, Champagne
  • Eaux, café et infusions
  • 80 € TTC
  • Noël
  • 25 | 12 | 2018
  • 8 amuse-bouches sélection de notre Chef
  • ENTRÉE
  • Oignon nouveau confit, carpaccio de morue et agrumes
  • PLATS PRINCIPAUX
  • Merlu à la sauce verte, palourdes et échalote marinée
  • Faux-filet de veau de Navarre mariné au Bourbon
  • DESSERTS
  • Pain-perdu caramélisé à l’ancienne et sa glace maison
  • Chariot de petits fours
  • Vins Otazu, Champagne
  • Eaux, café et infusions
  • 80 € TTC
  • Réveillon de la Saint-Sylvestre
  • 31 | 12 | 2018
  • 10 amuse-bouches sélection de notre Chef
  • ENTRÉES
  • Foie gras mi-cuit fait maison, gelée de coing et muscat
  • Artichaut blanc de Navarre, velouté de poulet et fanon ibérique
  • PLATS PRINCIPAUX
  • Turbot grillé sur braises de pin Carrasco
  • Faux-filet de veau de Navarre mariné au Bourbon
  • DESSERTS
  • Gâteau sacher fait maison, noisette et café
  • Notre version du mojito
  • Chariot de petits fours
  • Vins Otazu, Champagne
  • Eaux, café et infusions
  • 110 € TTC
  • Jour de l'An
  • 1 | 01 | 2019
  • 8 amuse-bouches sélection de notre Chef
  • ENTRÉE
  • Oignon nouveau confit, carpaccio de morue et agrumes
  • PLATS PRINCIPAUX
  • Merlu à la sauce verte, palourdes et échalote marinée
  • Faux-filet de veau de Navarre mariné au Bourbon
  • DESSERTS
  • Pain-perdu caramélisé à l’ancienne et sa glace maison
  • Chariot de petits fours
  • Vins Otazu, Champagne
  • Eaux, café et infusions
  • 80 € TTC

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