Rectangle 14Created using FigmaGroupCreated using Figma
Menu
Fermer

Réserver une chambre

RestaurantJardín del Alma

Contact

Horaires

  • Ouvert de 13 h à 15 h 30, et de 20 h à 22 h 30.
  • Tous les jours

Dans ce restaurant à proximité du Passeig de Gràcia, le célèbre chef cuisinier Gio Esteve propose une carte gastronomique de spécialités catalanes créatives, adaptées en fonction des produits de saison. Les plats sont impressionnants, même surprenants pour certains, mais toujours en respectant l’essence des ingrédients et en mettant en valeur leurs vertus et leurs saveurs.

Un concept organique qui change au cours des saisons, l'âme de la cuisine, un authentique produit saisonnier.

Les jardins sont le joyau de l’hôtel, et ils donnent leur nom à notre restaurant de Barcelone. Et si les jardins évoluent au gré des saisons, notre restaurant est également un organisme vivant en symbiose avec elles. Cela se doit d’être l’âme de toute cuisine de saison.

Plus qu’un restaurant avec des jardins à Barcelone, il s’agit d’une oasis permettant de savourer chaque plat dans un cadre d’une grande beauté et harmonie, pour le plus grand plaisir des sens.

Menus

Carte Jardín del Alma

  • Entrées
  • Salade de tomates de saison et ventrèche de thon et câpres
  • Terrine de pieds de porc grillés, pignons et épinards
  • Petits calamars sautés, asperges vertes et citron
  • Salade de haricots verts, figues et foie de canard caramélisé
  • Ris de veau rôti aux champignons, topinambour et ratafia
  • Girolles au jaune d’œuf confit et jambon de porc ibérique
  • Cannellonis de poulet fermier rôti
  • Riz
  • Riz aux langoustines et seiches
  • Riz au canard et champignons de saison
  • Poissons
  • Maigre sauvage, aïoli au céleri, à la betterave et à l'ail noir
  • Morue confite à la sauce romesco et épinards frais
  • Poisson de pêche
  • Viandes
  • Steak tartare, pommes paille et beurre d'Echiré
  • Dos d'agneau à basse température, navets de céleri et pétales d'oignon
  • Filet de bœuf bio, poireaux, pomme de terre au paprika et girolles
  • Cochon de lait laqué à la carotte et à la pêche
  • Desserts
  • Charriot de fromages
  • Tendre roll de pommes, glace aux noix et crème anglaise
  • Flan aux œufs Bernadó, nuage de vanille et croustillant de pignons
  • Tartelette aux figues, crème d’amandes et glace à la feuille de figuier
  • Gâteau au chocolat 70%, glace à la bergamote et huile d’olive
  • Glaces et sorbets maison
  • Recuit de Fonteta au miel d’acacia ou a la confiture d’orange

Salle Stark Pearson

L’espace privé sur le Passeig de Gràcia.
La Salle Pearson est l’endroit idéal pour vos réunions privées avec la possibilité de services adaptés à vos besoins.

Le restaurant Jardín del Alma possède cet espace privé pour déjeuners, dîners et cocktails.  Une salle idéale pour la tenue d’événements à Barcelone. Avec la plus grande flexibilité dans une décoration élégante aux lignes classiques, avec une touche contemporaine. La salle offre une grande capacité d’accueil pour tout type de services sur mesure.

Souscrire à

Newsletter

Remplissez ce formulaire pour recevoir les dernières actualités de l’ALMA.

Nous utilisons Mailchimp comme plate-forme de marketing. En cliquant ci-dessous pour vous abonner, vous reconnaissez que vos informations seront transférées à Mailchimp pour traitement. En savoir plus sur les pratiques de Mailchimp en matière de confidentialité, ici.

Partager