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RestaurantJardín del Alma

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Horaires

  • Ouvert de 13 h à 15 h, et de 20 h à 21:30h.
  • Tous les jours

Menus

Carte Jardín del Alma

  • Entrées
  • Sardine marinée, samfaina, olives et basilic 22€
  • Salmorejo Alma, avec œuf de caille et mojama 20 €
  • Ajoblanco, amandes fraîches, jambon ibérique et palourdes 25 €
  • Carpaccio de crevettes de Tarragone, son essence et confiture de tomates 24€
  • Seiche de plage grillée, oignon mariné au chardonnay et brocoli grillé 22€
  • Terrine de pieds de porc à la plancha, pignon et épinards 18€
  • Poisson
  • Paella de langotustine, sèche et asperges sauvages 32€
  • Morue confite à la sauce Romesco et épinards frais 26€
  • Poisson cuit du jour grillé ou en croûte de sel s/m
  • Viande
  • Paella de pigeon, radicchio et pois mange-tout 30€
  • Steak tartare, pommes de terre pailles et beurre d' Échiré 32€
  • Cuisse de chevreau, poireaux rôtis et crémeuse Montgeta de Santa Pau 32€
  • Filet de bœuf “rubia gallega" , pomme de terre aigre, oignon glacé et sauce chateaubriand 36€
  • Desserts
  • Charriot de fromages 16€
  • Flan aux œufs Bernadó, nuage de vanille et croustillant de pignons 9€
  • Glaces et sorbets faits maison 8€
  • Tarte au citron, glace verveine 12€
  • Pain perdu de l'Alma 12€
  • Gâteau au chocolat 70%, glace à la bergamote et huile d'olive extra vierge 12€
  • Sélection de pain écologique 3€
  • *Pain sans gluten 4€
  • *Pain Coca de Folgueroles avec tomate 4€

Carte des Vins

  • Apéritifs
  • Fino Fernando de Castilla. Palomino (Jerez) 8€
  • Manzanilla Fernando de Castilla. Palomino (Sanlúcar de Barrameda) 8€
  • Cava (D.O.)
  • Titiana Nature 2016. Pansa blanca 30€
  • Titiana Rosé 2016. Pinot noir 33€
  • Raventós i blanc, Blanc de Blancs. Macabeu, parellada et xarel·lo 30€
  • Recaredo Brut Nature 2015. Macabeu, parellada et xarel·lo 43€
  • AA Mirgin Laietà 2016. Pansa blanca, macabeu, chardonnay et pinot noir 40€
  • Raventós i Blanc Textures de pedra 2015. Sumoll et xarel·lo 46€
  • Celler Batlle 2009. Xarel·lo 86€
  • Raventós i blanc Manel Raventós 2013. Xarel·lo 125€
  • Raventós i blanc, Mas del Serral 2009 Magnum. Xarel·lo 390€
  • Champagne (AOC)
  • Andre Clouet. Pinot noir 56€
  • Coutier blanc de blancs. Chardonnay 62€
  • Bollinger Special Cuvée Brut. Pinot noir, chardonnay et pinot meunier 90€
  • Billecart-Salmon Brut Reserva. Pinot noir, chardonnay et pinot meunier 85€
  • Billecart-Salmon Brut Rosé. Pinot noir, chardonnay et pinot meunier 110€
  • Dom Pérignon Brut Vintage 2010. Chardonnay et pinot noir 240€
  • Pol Roger Winston Churchill 2012. Chardonnay et pinot noir 270€
  • Krug vintage 2006. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier 370€
  • Dom Pérignon Plenitude 2, 2002. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier 650€
  • Blancs
  • Epagne
  • DO PENEDÈS
  • Blanc de Pacs 2019. Xarel·lo, macabeu et parellada 30€
  • Cantallops 2018. Xarel·lo 38€
  • Vinyes del noger 2018. Xarel·lo. 54€
  • DO MONTSANT
  • Trossos Sants 2018. Garnacha blanca et garnacha gris 36€
  • DO PRIORAT
  • Mas Alta Els Pics blancs 2018. Garnacha blanca et macabeu 42€
  • DO TERRA ALTA
  • A part 2017. Garnacha blanca 28€
  • DO COSTERS DEL SEGRE
  • Taleia 2018. Sauvignon blanc et semillon 40€
  • Ekam 2018. Albariño et riesling 44€
  • DO NAVARRA
  • Otazu 2019. Chardonnay 24€
  • Pago de Otazu 2016. Chardonnay 38€
  • DO RIOJA
  • Cosme Palacio vendimia seleccionada 2017. Viura 28€
  • Gómez Cruzado 2018. Viura y Tempranillo blanco 28€
  • Placet Valtomelloso 2018. Viura 50€
  • DO RUEDA
  • La Tortuga Veloz 2019. Verdejo 28€
  • Belondrade y lurton 2018. Verdejo 59€
  • DO VALDEORRAS
  • Neno de Viña Somoza 2018. Godello 28€
  • DO RÍAS BAIXAS
  • Do Ferreiro 2019. Albariño 28€
  • Nicolás Tricó 2015. Albariño 45€
  • France
  • AOC BOURGOGNE
  • Chablis 2017, William Fevre. Chardonnay 47€
  • Jean Marc Boillot 2018. Chardonnay 40€
  • CÔTE DE BEAUNE, PULIGNY-MONTRACHET AOC
  • Domaine Leflaive Puligny-montrachet Clavoilon 2018. Chardonnay 250€
  • Comtesse De Cherisey Puligny-Montrachet 1Er Cru Les Chalumaux 2017. Chardonnay 230€
  • CÔTE DE BEAUNE, CHEVALIER-MONTRACHET AOC
  • Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Gran Cru 2018. Chardonnay 1.200€
  • CÔTE DE BEAUNE, MEURSAULT AOC
  • Chateau de Citeaux Meursault 1ER Cru Charmes 2017. Chardonnay 105€
  • Comtesse de Cherisey Meursault Bois de Blagny Village 2017.Chardonnay 128€
  • Comtesse de Cherisey Meursault 1Er Cru la Genelotte Monopole 2017. Chardonnay 230€
  • Alemagne
  • PFALZ
  • Dr. Bürklin, Wolf Rupperstberger 2016. Riesling 42€
  • Rouges
  • Epagne
  • DO PENEDÉS
  • Hisenda Miret 2017. Garnacha 42€
  • DO MONTSANT
  • Vins Nus Rouge 2018. Garnacha et trepat 30€
  • Violetes de fang 2017. Cariñena 45€
  • DO PRIORAT
  • Fils de Vi 2018. Garnacha 45€
  • Tros de Clos 2017. Carinyena 78€
  • Clos Mogador 2018. Garnacha, carinyena, syrah et cabernet sauvignon 135€
  • Finca Dofí 2018. Garnacha et carinyena 180€
  • DO COSTERS DEL SEGRE
  • Acusp 2017. Pinot noir 68€
  • DO NAVARRA
  • Otazu Viña Mercedes 2015. Garnatxa 48€
  • Otazu Crianza Premium Cuvée 2016. Cabernet, merlot et tempranillo 28€
  • Señorío de Otazu 2010. Tempranillo, cabernet sauvignon et merlot 34€
  • Otazu Altar 2008. Cabernet sauvignon et merlot 46€
  • DO RIOJA
  • Luis Alegre. Crianza 2016. Tempranillo, graciano et garnatxa 28€
  • Contino Reserva 2016. Tempranillo, graciano, garnatxa et mazuela 48€
  • Rioja Alta 904 Gran Reserva 2011. Tempranillo et graciano 69€
  • Rioja Alta 904 Gran Reserva Magnum 2010. Tempranillo et graciano 155€
  • Pontac De Luis Alegre 2014. Tempranillo et graciano 62€
  • Abel Mendoza Grano a Grano 2017. Graciano 66€
  • VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
  • Aciano 2018. Tinta de toro, garnatxa tinta et mencía 37€
  • DO RIBERA DEL DUERO
  • Los Cantos Torremilanos 2018. Tinta fina 32€
  • Goyo García Viadero, Finca los quemados 2018. Tinta fina 48€
  • Alion 2016. Tinta fina 105€
  • Flor de Pingus 2018. Tempranillo 190€
  • Vega Sicilia Valbuena 2015. Tinta fina et merlot 210€
  • Vega Sicilia Único 2011. Tinta fina et cabernet sauvignon 470€
  • DO BIERZO
  • Moncerbal 2015. Mencía 205€
  • Las Lamas 2017. Mencía 210€
  • DO RIBEIRA SACRA
  • Fusco 2019. Mencía 32€
  • Guímaro Camiño real 2018. Mecía, caiño et sou sou. 40€
  • Silice Xabrega 2017. Mencía 65€
  • DO VINOS DE MADRID
  • El hombre bala 2017. Garnacha tinta 38€
  • France
  • AOC BOURGOGNE
  • Volnay 2015, Rossignol - Changarnier. Pinot noir 60€
  • CÔTE DE NUITS, GEVREY-CHAMBERTIN AOC
  • La Maison Romane. La Justice 2018. Pinot Noir 108€
  • CÔTE DE NUITS, MOREY ST DENIS AOC
  • Domaine Ponset 1er Cru Les Alouettes 2017. Pinot Noir 310€
  • CÔTE DE NUITS, CHAMBOLLE-MUSIGNY AOC
  • Domaine Ponset Clos de la Roche Cuveé v.v. Grand Cru 2018. Pinot Noir 930€
  • CÔTE DE NUITS, VOSNE-ROMANEE AOC
  • Domaine Meo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2017. Pinot Noir 1.520€
  • CÔTE DE BEAUNE CORTON AOC
  • Domaine Meo-Camuzet Corton les Perrieres 2017. Pinot Noir, 520€
  • AOC BORDEAUX, MARGAUX
  • Château Marsac Seguineau 2016 Cabernet sauvignon y merlot 50€
  • AOC SAINT EMILION
  • Château La Dominique 2016 Cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot 100€
  • Rosés
  • Epagne
  • DO NAVARRA
  • Otazu 2019. Tempranillo 30€
  • France
  • AOC CÔTES DE PROVENCE
  • Zutanita 2019. Garnacha y cinsault 30€
  • Portos et vins doux
  • Oporto Ramos Pinto Ruby. Tinta roriz, tinta barroca et touriga franca (Portugal) 8€
  • Quinta do Noval 10 años Tawny. Tinta roriz, tinta barroca et touriga franca (Portugal) 10€
  • Petit Caligó. Sauvignon blanco et chardonnay (Penedès) 8€
  • Px Fernando de Castilla Clásico. Palomino (Jerez) 12€
  • Moscatel Chivite Vendimia Tardía 2009. Moscatel de grano menudo (Navarra) 14€
  • Chateau lafaurie-Peyraguey. Semillon (Sauternes) 20€

Dans ce restaurant à proximité du Passeig de Gràcia, le célèbre chef cuisinier Gio Esteve propose une carte gastronomique de spécialités catalanes créatives, adaptées en fonction des produits de saison. Les plats sont impressionnants, même surprenants pour certains, mais toujours en respectant l’essence des ingrédients et en mettant en valeur leurs vertus et leurs saveurs.

Un concept organique qui change au cours des saisons, l'âme de la cuisine, un authentique produit saisonnier.

Les jardins sont le joyau de l’hôtel, et ils donnent leur nom à notre restaurant de Barcelone. Et si les jardins évoluent au gré des saisons, notre restaurant est également un organisme vivant en symbiose avec elles. Cela se doit d’être l’âme de toute cuisine de saison.

Plus qu’un restaurant avec des jardins à Barcelone, il s’agit d’une oasis permettant de savourer chaque plat dans un cadre d’une grande beauté et harmonie, pour le plus grand plaisir des sens.

Salle Stark Pearson

L’espace privé sur le Passeig de Gràcia.
La Salle Pearson est l’endroit idéal pour vos réunions privées avec la possibilité de services adaptés à vos besoins.

Le restaurant Jardín del Alma possède cet espace privé pour déjeuners, dîners et cocktails.  Une salle idéale pour la tenue d’événements à Barcelone. Avec la plus grande flexibilité dans une décoration élégante aux lignes classiques, avec une touche contemporaine. La salle offre une grande capacité d’accueil pour tout type de services sur mesure.

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