Rectangle 14Created using FigmaGroupCreated using Figma
Menú
Tancar

Reserva una habitació

BarJardín del Alma

Contacte

Horari

  • Cada dia, obert de 17:00 h a 21:00 h

Menús

Cócktails i altres begudes

Un venecià enamorat de Barcelona,

La nova oferta de còctels està basada en el jardí. La carta incorpora licors naturals, orgànics i biològics i una decoració minimalista. Volem a més que els nostres còctels mostrin la filosofia de l'Alma: bon servei, qualitat i un toc d'autor particular.

Gianluca Gabrieli

  • Còctels Alma 20€
  • L'Or de Moctezuma | Mescal Picaflor, Lima, Mel Romero, Suc de taronja, Bitter Hellfire Habanero
  • Manhattan Serenade | Glenmorangie Lasanta, Suc de taronja, Heering cherry, Vermut negre
  • FireGarden | Cachaça, Pure mango boiron, Xarop de canyella casolà, Licor de gingebre
  • Orgànic cafè | Mescal picaflor, Licor de cafè Fair, Expresso, Licor de cacau fosc
  • Jardí Secret | Cogombre, Pure kiwi, Suc de poma natural, Hendrick's Gin, Ricard, Schweppes Llimona
  • The "Rositas" | Vodka, Licor Marrasquino, Aranja, Xarop de rosa, Tònica light
  • Black Horse Mule | Rom Plantation Dark infusionat amb Roibos Opera, Pure de Fruites del Bosc, Chambord, Ginger beer
  • Andí Fizz | Pisco macerat a l'anet, Vermut blanc, Xarop de sucre, Sifó
  • Basil iced tea | Alfàbrega, Lima, Ginger ale
  • Seasonal San Francisco | Sucs ecològics i de temporada, Xarop de granadina
  • Llimonada del Jardí | Suc de llimona, Suc de llima, Puré de maracujà, Xarop de vainilla, Aigua
  • Còctels Clàssics 20 €
  • Spritz | Aperol - Prosecco - Soda
  • Moscow Mule | Vodka - Lima - Ginger beer
  • Dry Martini | Gin - Vermut sec
  • Negroni | Gin - Campari - Vermut vermell
  • Margarita | Tequila - Licor de taronja - Lima
  • Mai Tai | Ron - Licor de taronja -Sirope d'ametlla - Lima
  • Pinya Colada | Ron - Crema de coco - Pinya
  • Whisky Sour | Whisky - Suc de llimona - Clara d'ou
  • Espresso Martini | Vodka - Licor de cafè - Cafè - Sucre
  • Old Fashioned | Whisky - Angostura - Sucre
  • Clover Club | Gin - Gerds - Suc de llimona - Clara d'ou
  • Alexander | Brandy - Licor de cacau - Nata
  • Còctels sense alcohol 17 €
  • Virgin Colada | Crema de coco - Pinya - Nata
  • Matcha Hary | Raïm - Alfàbrega - Tònica de matcha - Xarop de poma
  • Ginebres
  • Gin Mare 18 €
  • Rawal Gin 18 €
  • Hendrick’s 18 €
  • Monkey 47 18 €
  • Mg Maduixa 20 €
  • Bluecoat American Dry Gin 20 €
  • Oxley 20 €
  • Ginepraio Gin 22 €
  • Kinoby 25 €
  • Cerveses
  • Alhambra Reserva 10 €
  • Coronita 9 €
  • Inedit 10 €
  • Mahou 5 estrelles de 8 €
  • Mahou sense alcohol 8 €
  • Mahou sense gluten 8 €
  • IPA 9 €
  • Sangria
  • Copa 18 €
  • Litre 38 €
  • Vermuts 10 €
  • Aperol
  • Campari
  • Yzaguirre
  • Carpano - Antica formula
  • Sweet Punt i Mes - Bitterness
  • Refrescs 8 €
  • Bitter sense alcohol
  • Coca-Cola
  • Nestea Llimona
  • Red Bull
  • Schweppes Ginger Ale
  • Schweppes Llimona
  • Schweppes Taronja
  • Tònica Schweppes
  • Sprite
  • Indian Tonic Water
  • Fever-Tree
  • Fever-Tree Naturally Light Tonic
  • Tònica Schweppes
  • Ginger Beer
  • Aigües minerals
  • Numen (1/2 l.) 6 €
  • Numen (1 l) 8 €
  • Vichy Catalan (1/4 l) 5 €
  • San Pellegrino (1/2 l) 7 €
  • Sucs
  • Sucs naturals al moment 14 €
  • Taronja, pastanaga i poma
  • Pinya
  • Pomelo
  • Poma verda i maduixes
  • Pinya, espinacs, enciam i menta
  • Llimonada
  • Sucs ecològics de Cal Valls 9 €
  • Préssec i raïm
  • Poma
  • Pinya
  • Taronja
  • Tomàquet
  • Cafès del Magnífic per Alma
  • Expresso 4,50 €
  • Cafè tallat 4,50 €
  • Cafè amb llet 6 €
  • Cafè latte 8 €
  • Cappuccino 8 €
  • Americà 6 €
  • Te Sans & Sans 9 €
  • Te negre
  • SRI LANKA - Temps d'infusió: 5 min. Te negre de Sri Lanka, de cos rodó. Suau, afustat i afruitat.
  • DJ. SINGBULLI (MUSK) - Temps d'infusió: 5 min. Te negre Darjeeling de segona collita amb notes afruitades, dolços i vellutades.
  • EARL GREY EXCELSIOR - Temps d'infusió: 5 min. Te negre de Yunnan, Ceilan i Keemun amb bergamota.
  • Te verd
  • JAPÓ Matcha genmai - Temps d'infusió: 1 min. Te verd matcha i sencha amb arròs inflat.
  • Sencha - Temps d'infusió: 1 min. Te verd sencha amb notes marines, vegetal i amb postgust dolç.
  • Te vermell
  • KING OF PU-ERH - Temps d'infusió: 5 min. Una puríssima i alta qualitat de pu-erh. Aquest pu-erh, de 5 anys d'antiguitat, s'elabora amb fulles molt uniformes i també amb brots. La infusió produeix una beguda de color marró vermellós i de sabor terrós.
  • Te oolong
  • TAILÀNDIA JING Shuang - Temps d'infusió: 7 min. Te oolong amb notes cítriques, perfumat i lleugerament torrat.
  • Te blanc
  • PAI MU TAN - Temps d'infusió: 7 min. Te blanc, afruitat i floral. Molt suau.
  • GESSAMÍ IMPERIAL - Temps d'infusió: 7 min. Primers brots de te blanc aromatitzat amb gessamí. Intensament perfumat.
  • Rooibos
  • MANHATTAN - Temps d'infusió: 6 min. Rooibos amb poma, canyella, pell de taronja, pastanaga, trossos de vainilla, fulls de esbarzer i pètals de gira-sol. Aromes de vainilla, taronja i poma.
  • ÒPERA - Temps d'infusió: 7 min. Rooibos amb xocolata, taronja i vainilla.
  • EQUILIBRI - Temps d'infusió: 7 min. Rooibos amb honeybush, tarongina, camamilla, aroma de mel, fonoll, anís, fulls de esbarzer i arrel de ginseng. Relaxant i digestiva.
  • Whisky
  • Yamazaki Suntory 12 anys 26 €
  • Nikka From the Barrel 20 €
  • Oban 14 anys 16 €
  • Lagavulin 16 anys (Islay) 20 €
  • Glenmorangie Lasanta 18 €
  • Macallan Amber 18 €
  • Yamazaki Suntory 12 años 26 €
  • Nikka From the Barrel 16 €
  • Oban 14 anys 16 €
  • Lagavulin 16 anys (Islay) 16 €
  • Glenmorangie Lasanta 18 €
  • Macallan Amber 16 €
  • Jura Superstition 16 €
  • Johnnie Walker Blue Label 30 €
  • Chivas 18 20 €
  • Jameson Black Barrel 14 €
  • Canadian Club 16 €
  • Bourbon
  • Maker's Mark 16 €
  • Blanton's Straight from the Barrel 25€
  • Ron
  • Clement VSOP 18 €
  • Barceló Imperial 18 €
  • Kraken 16 €
  • Plantation 3 16 €
  • Zacapa Centenario Royal 50 €
  • Vodka
  • Beluga Vodka Noble 18 €
  • Ketel One 16 €
  • Grey Goose 16 €
  • Tequila y mezcal
  • Tequila Cascahuín 25 €
  • El Patrón Reposado 20 €
  • Real Minero Espadín 30 €
  • Mezcal Rey Zapoteco Reposado 20 €
  • Koch Ensamble toabalá i cuishe 40 €
  • Armagnac
  • Dartigalongue Reserva 18 €
  • Château de Laubade 16 €
  • Cognac
  • Hennessy (X.O.) 35 €
  • Hennessy Fine de Cognac 20 €
  • Rémy Martin V.S.O.P 18 €
  • Louis XIII 50€ / cl.
  • Calvados 15 €
  • Roger Groult 3 anys
  • Brandy
  • Lepant I Solera Gran Reserva 18 €
  • Carles I Solera Reserva 16 €
  • Licors i aiguardents
  • Grappa Nardini Reserva 12 €
  • Grappa Friulana Nonino 9 €
  • Aiguardent de pera Morand 9 €
  • Anís del Mono dolç 6 €
  • Baileys 10 €
  • Cointreau 7 €
  • Grand Marnier vermell de 9 €
  • Licor de poma Kuhri 8 €
  • Limoncello Villa Massa de 9 €
  • Patxaran Baines 8 €
  • Fernet Branca 8 €
  • Frangelico 8 €
  • Orujo de 10 €
  • Orujo blanc Pazo Señorans
  • Orujo herbes Pazo Señorans

Bodega

  • Cava (D.O.)
  • Recaredo Brut Nature 2016.
  • Macabeu, parellada i xarel·lo 43€
  • Raventós i Blanc Textures de pedra 2016. Sumoll i xarel·lo 46€
  • Celler Batlle 2011. Xarel·lo 86€
  • Raventós i blanc Manel Raventós 2013. Xarel·lo 125€
  • Champagne (AOC)
  • Billecart-Salmon Brut Reserva. Pinot noir, chardonnay i pinot meunier 85€
  • Bollinger Special Cuvée Brut. Pinot noir, chardonnay i pinot meunier 90€
  • Billecart-Salmon Brut Rosé. Pinot noir, chardonnay i pinot meunier 110€
  • Ruinart Blanc de Blancs. Chardonnay: 155€
  • Pol Roger Winston Churchill 2012. Chardonnay i pinot noir 270€
  • Krug vintage 2006. Chardonnay, pinot noir i pinot meunier 370€
  • Dom Pérignon Brut Vintage 2012. Chardonnay i pinot noir 410€
  • Blancs
  • Espanya
  • DO PENEDÈS
  • Vinyes del noger 2018. Xarel·lo. 54€
  • DO COSTERS DEL SEGRE
  • Ekam 2019. Albariño i riesling 44€
  • DO RIOJA
  • Placet Valtomelloso 2019. Viura 50€
  • DO RÍAS BAIXAS
  • Nicolás Tricó 2016. Albariño 45€
  • França
  • AOC BOURGOGNE
  • Chablis 2018, William Fevre. Chardonnay 47€
  • Jean Marc Boillot 2019. Chardonnay 40€
  • Alemanya
  • PFALZ
  • Dr. Bürklin, Wolf Rupperstberger 2016. Riesling 42€
  • Negres
  • Espanya
  • DO PENEDÉS
  • Hisenda Miret 2019. Garnacha 42€
  • DO PRIORAT
  • Fils de Vi 2018. Garnacha 45€
  • Tros de Clos 2018. Carinyena 78€
  • Finca Dofí 2018. Garnacha i carinyena 180€
  • DO COSTERS DEL SEGRE
  • Acusp 2018. Pinot noir 68€
  • DO NAVARRA
  • Otazu Altar 2009. Cabernet sauvignon i merlot 46€
  • Otazu Viña Mercedes 2015. Garnacha 48€
  • DO RIOJA
  • Contino Reserva 2017. Tempranillo, graciano, garnacha i mazuela 48€
  • Rioja Alta 904 Gran Reserva 2011. Tempranillo i graciano 69€
  • Abel Mendoza Grano a Grano 2018. Graciano 66€
  • DO RIBERA DEL DUERO
  • Goyo García Viadero, Finca los quemados 2018. Tinta fina 48€
  • Alion 2017. Tinta fina 105€
  • Vega Sicilia Valbuena 2016. Tinta fina i merlot 210€
  • Vega Sicilia Único 2011. Tinta fina i cabernet sauvignon 470€
  • DO BIERZO
  • Moncerbal 2015. Mencía 205€
  • Las Lamas 2017. Mencía 210€
  • França
  • CÔTE DE NUITS, GEVREY-CHAMBERTIN AOC
  • La Maison Romane. La Justice 2018. Pinot Noir 98€
  • AOC BORDEAUX, MARGAUX
  • Château Marsac Seguineau 2016 Cabernet sauvignon i merlot 50€
  • AOC SAINT EMILION
  • Château La Dominique 2016 Cabernet franc, cabernet sauvignon i merlot 100€
  • Rosats
  • Espanya
  • DO NAVARRA
  • Otazu 2019. Tempranillo 45€
  • França
  • AOC CÔTES DE PROVENCE
  • Zutanita 2019. Garnacha i cinsault 45€
  • Oportos, generosos i dolços
  • Oporto Ramos Pinto Ruby. Tinta roriz, tinta barroca i touriga franca (Portugal) 8€
  • Quinta do Noval 10 años Tawny. Tinta roriz, tinta barroca i touriga franca (Portugal) 10€
  • Petit Caligó. Sauvignon blanco i chardonnay (Penedès) 8€
  • Px Fernando de Castilla Clásico. Palomino (Jerez) 12€
  • Moscatel Chivite Vendimia Tardía 2009. Moscatel de grano menudo (Navarra) 14€
  • Chateau lafaurie-Peyraguey. Semillon (Sauternes) 20€
  • Vins a copes
  • Blanc, Otazu. Chardonnay 2020 (DO Navarra) 9€
  • Blanc, La Tortuga Veloz 2020. Verdejo 9€
  • Negre, Otazu Premium Cuvée 2019. Tempranillo, cabernet i merlot. (DO Navarra) 9 €
  • Cava, Raventós i blanc, Blanc de Blancs. Macabeu, parellada i xarel·lo 12 €
  • Champagne, Andre Clouet. Pinot noir 15€

El bar amb jardí de l'Hotel AlmaBarcelona ofereix molt més del que cap en una copa. El servei de tarda permet gaudir del jardí mentre convida a gaudir del millor servei de còctel acompanyat d'un aperitiu.

Menús

Les tapes del jardí

  • Tapes
  • Anxoves del Cantàbric "00" 18 €
  • Paletilla d' Ibèric 100% glà del Señorío de Montanera° 25€
  • Hummus al natural amb pà carasatu°ˇ12 €
  • Guacamole amb pà carasatu°ˇ 14 €
  • Coca de Folgueroles amb tomàquet°ˇ 10 €
  • Assortiment de formatges afinats ° 22 €
  • Croquetes del Alma
  • Croqueta de pollastre de corral rostit 4 €
  • Croqueta de pollastre i pernil ibèric de glà 100 % 4 €
  • Croquetes d' albergínia y feta (4 uds.) 12 €
  • Entrepans
  • Burger Alma: amb formatge tou dels til.lers, tomàquet confitat, ceba cruixent y patates palla° 28€
  • Bikini Alma: pernil ibèric y de york, tou dels til.lers i tòfona 20€
  • Club Sándwich GL amb patatas palla 28€
  • Postres
  • Pastís del dia 12€
  • Flam de rovell Bernadó 10€
  • ° Opció sense gluten (sota comanda)
  • ˇ Opció vegana (sota comanda)
El Jardí de l'Alma Barcelona estrena la seva nova carta de còctels

Amb l’arribada del bon temps, la terrassa de l’hotel Alma Barcelona s’omple de color i moviment. El bar exterior, amb el seu head barman Gianluca Gabrieli al capdavant, presenta una nova carta de còctels d’autor, basada en la cocteleria clàssica amb una picada d’ullet de modernitat.

La nova oferta de còctels està basada en el jardí, una dels grans senyals d’identitat de Alma Barcelona, “amb inspiració en la naturalesa i adaptada als nous gustos”, explica Gabrieli. La carta incorpora “licors naturals, orgànics i biològics i una decoració minimalista. Volem a més que els nostres còctels mostrin la filosofia de l’Alma: bon servei, qualitat i un toc d’autor particular”, afegeix.

Una àmplia varietat de Mescals i diversos licors orgànics protagonitzen la proposta.

Entre els ingredients més especials d’aquests còctels està el xarop de rosa, el licor de canyella artesà, un pisco amb anet macerat durant deu dies, un Rom a base de Roibos Òpera de Sans & Sans, la casa del te per excel·lència de Barcelona, i una carta de mescals d’elaboració a l’antiga, amb atzavara cuinat en forns de pedra i destil·lat en alambí de fang. Aquesta carta basada en el jardí de l’Ànima ressalta per la seva peculiaritat i bon gust, més enllà del concepte del luxe en si mateix.

"Apostem per les coses simples però amb determinació i gust. Els nostres còctels són senzills però amb cor"

Per a Gianluca Gabrieli, el còctel perfecte deu tenir “ànima”: bon gust, bon color i una presentació que el complementi, sense excessos.

La trajectòria professional de Gialuca Gabrieli va començar a Venècia, la seva localitat natal, on es va iniciar a l’ofici de l’hostaleria als grans hotels que poblen la ciutat. La seva inquietud el va portar després a Londres, on va treballar per a Cipriani i per a la famosa cocteleria d’estil oriental Ping Pong, on es va introduir al món dels infusionats i la mixologia, i després a París, al pub Saint Germain del barri llatí. Després de traslladar-se a Barcelona, ​​ha desembarcat a l’Alma, “amb ganes de gaudir de la seva filosofia, jardí, serveis de gran qualitat i productes inusuals”.

Subscriu-te a

Newsletter

Emplena aquest formulari per conèixer tota l’actualitat de l’ALMA.

Utilitzem Mailchimp com a plataforma de màrqueting. Si feu clic a continuació per subscriure-us, reconeixeu que la vostra informació es transferirà a Mailchimp per al seu processament. Més informació sobre les pràctiques de privacitat de Mailchimp aquí.

Compartir