Rectangle 14Created using FigmaGroupCreated using Figma
Menú
Tancar

Reserva una habitació

RestaurantJardín del Alma

Contacte

Horari

  • Obert de 13 h a 15.30 h y de 20 h a 22.30 h
  • Tots els dies

En aquest restaurant a tocar del passeig de Gràcia, el prestigiós xef Gio Esteve proposa una carta de gastronomia catalana raonablement creativa, adaptada als productes de cada moment. Les preparacions són suggeridores, fins i tot sorprenents, però sempre respectant l’essència dels ingredients i potenciant-ne les virtuts i els gustos.

Un concepte orgànic que canvia amb les estacions. L’ànima de la cuina, autèntic producte de temporada.

El jardí és un bé molt preuat a l’hotel i per aquest motiu dona nom al nostre restaurant a Barcelona. I si el jardí canvia amb les estacions, també el restaurant és un organisme viu que hi connecta. Aquesta ha de ser l’ànima d’una bona cuina de temporada.

Més que un restaurant amb jardí a Barcelona, és un oasi on assaborir cada plat en un entorn de singular bellesa i harmonia, sense distraccions innecessàries per als sentits.

Menús

Carta Jardín del Alma

  • Entrants
  • Amanida de carxofes del Prat confitades amb papada ibèrica i porto
  • Sipieta a la planxa, cremós d’herbes i cigrons en vinagreta
  • Crema de calçots, tòfona melanosporum i torrada de papada ibèrica
  • Terrina de peus de porc a la planxa amb pinyons i espinacs
  • Fetge d’ànec a la planxa amb calçots guisats i avellanes
  • Amanida de tomàquet de temporada, ventresca de tonyina i taperots
  • Arrossos
  • Arròs d’escamarlans, sèpia i carxofes del Prat
  • Arròs d’ànec amb verdures d’hivern
  • Peix
  • Suquet de rap i cloïsses gallegues
  • Bacallà confitat amb romesco i espinacs frescos
  • Peix de llotja
  • Carn
  • Steak tartare, patates palla i mantega Echiré
  • Pit de pollastre de pagès amb caneló de carxofes del Prat
  • Rellom de vaca ecològica, reducció de salsa bearnesa, cols i nyàmeres

  • *Selecció de pa ecològic
  • *Pa sense gluten
  • *Coca de Folgueroles amb tomàquet
  • Postres
  • Carro de formatges
  • Flam de rovell Bernadó, núvol de vainilla i cruixent de pinyó
  • Gelats i sorbets casolans
  • Coulant de xocolata i gelat de vainilla
  • Recuit de Fonteta amb mel de romaní o melmelada de taronja

Sala Stark Pearson

L’espai privat al passeig de Gràcia
La Sala Pearson és l’espai ideal per a serveis privats, amb la màxima adaptabilitat a les seves necessitats.

El restaurant Jardín del Alma disposa d’aquest especial espai privat per a dinars, sopars i còctels.  És una sala especialment ideal per a esdeveniments a Barcelona. Ofereix màxima adaptabilitat en un entorn elegant, de línies clàssiques i amb una mirada contemporània. Gran capacitat per a tota mena de serveis personalitzats.

Subscriu-te a

Newsletter

Emplena aquest formulari per conèixer tota l’actualitat de l’ALMA.

Utilitzem Mailchimp com a plataforma de màrqueting. Si feu clic a continuació per subscriure-us, reconeixeu que la vostra informació es transferirà a Mailchimp per al seu processament. Més informació sobre les pràctiques de privacitat de Mailchimp aquí.

Compartir