Rectangle 14Created using FigmaGroupCreated using Figma
Menú
Tancar

Reserva una habitació

RestaurantJardín del Alma

Contacte

Horari

  • Obert de 13 h a 15 h y de 20 h a 21:30 h
  • Tots els dies

Menús

Carta Jardín del Alma

  • Entrants
  • Sardina en vinagre, samfaina, olives i alfàbrega 22€
  • Salmorejo del Jardí, amb ou de guatlla i moixama 20€
  • Ajoblanco, ametlla jove, pernil ibèric i cloïsses de gal.lícia 25€
  • Carpaccio de llagostí de Tarragona, la seva essència i confitura de tomàquet 24€
  • Sepioneta de platja a la planxa, ceba en vinagre de chardonnay i bròquil a la brasa 22 €
  • Terrina de peus de porc, espinacs i praliné de pinyons 18€
  • Peixos
  • Arròs d'escamarlans, sípia i espàrrecs de marge 32 €
  • Bacallà confitat amb romesco i espinacs frescos 26€
  • Peix del dia al forn o la sal s/m
  • Carns
  • Arròs de colomí de Araiz, radicchio i tirabecs 30 €
  • Steak tartare, patates palla i mantega Échiré 32€
  • Cuixa de cabrit rustida i glasejada, porro escalivat, cremós de montgeta de santa pau 32€
  • Filet de vaca rossa gallega, patata agra, ceba glacejada i salsa chateaubriand 36 €
  • Postres
  • Carro de formatges 16€
  • Flam de rovell Bernadó, núvol de vainilla i cruixent de pinyons 9€
  • Gelats i sorbets casolans 8€
  • Pastís de xocolata 70%, gelat de bergamota i AOVE 12€
  • Pastís de llimona Alma amb gelat de marialluïsa 12€
  • Torrija del Alma 12€
  • *Selecció de pà ecològic 3€
  • *Pà sense gluten 4€
  • *Coca de Folgueroles amb tomàquet 4€

Bodega del Alma

  • Aperitius
  • Fino Fernando de Castilla. Palomino (Jerez) 8€
  • Manzanilla Fernando de Castilla. Palomino (Sanlúcar de Barrameda) 8€
  • Cava (D.O.)
  • Titiana Nature 2016. Pansa blanca 30€
  • Titiana Rosé 2016. Pinot noir 33€
  • Raventós i blanc, Blanc de Blancs. Macabeu, parellada i xarel·lo 30€
  • Recaredo Brut Nature 2015. Macabeu, parellada i xarel·lo 43€
  • AA Mirgin Laietà 2016. Pansa blanca, macabeu, chardonnay i pinot noir 40€
  • Raventós i Blanc Textures de pedra 2015. Sumoll i xarel·lo 46€
  • Celler Batlle 2009. Xarel·lo 86€
  • Raventós i blanc Manel Raventós 2013. Xarel·lo 125€
  • Raventós i blanc, Mas del Serral 2009 Magnum. Xarel·lo 390€
  • Champagne (AOC)
  • Andre Clouet. Pinot noir 56€
  • Coutier blanc de blancs. Chardonnay 62€
  • Bollinger Special Cuvée Brut. Pinot noir, chardonnay i pinot meunier 90€
  • Billecart-Salmon Brut Reserva. Pinot noir, chardonnay i pinot meunier 85€
  • Billecart-Salmon Brut Rosé. Pinot noir, chardonnay i pinot meunier 110€
  • Dom Pérignon Brut Vintage 2010. Chardonnay i pinot noir 240€
  • Pol Roger Winston Churchill 2012. Chardonnay i pinot noir 270€
  • Krug vintage 2006. Chardonnay, pinot noir i pinot meunier 370€
  • Dom Pérignon Plenitude 2, 2002. Chardonnay, pinot noir i pinot meunier 650€
  • Blancs
  • Espanya
  • DO PENEDÈS
  • Blanc de Pacs 2019. Xarel·lo, macabeu i parellada 30€
  • Cantallops 2018. Xarel·lo 38€
  • Vinyes del noger 2018. Xarel·lo. 54€
  • DO MONTSANT
  • Trossos Sants 2018. Garnacha blanca i garnacha gris 36€
  • DO PRIORAT
  • Mas Alta Els Pics blancs 2018. Garnacha blanca i macabeu 42€
  • DO TERRA ALTA
  • A part 2017. Garnacha blanca 28€
  • DO COSTERS DEL SEGRE
  • Taleia 2018. Sauvignon blanc i semillon 40€
  • Ekam 2018. Albariño i riesling 44€
  • DO NAVARRA
  • Otazu 2019. Chardonnay 24€
  • Pago de Otazu 2016. Chardonnay 38€
  • DO RIOJA
  • Cosme Palacio vendimia seleccionada 2017. Viura 28€
  • Gómez Cruzado 2018. Viura i Tempranillo blanco 28€
  • Placet Valtomelloso 2018. Viura 50€
  • DO RUEDA
  • La Tortuga Veloz 2019. Verdejo 28€
  • Belondrade y lurton 2018. Verdejo 59€
  • DO VALDEORRAS
  • Neno de Viña Somoza 2018. Godello 28€
  • DO RÍAS BAIXAS
  • Do Ferreiro 2019. Albariño 28€
  • Nicolás Tricó 2015. Albariño 45€
  • França
  • AOC BOURGOGNE
  • Chablis 2017, William Fevre. Chardonnay 47€
  • Jean Marc Boillot 2018. Chardonnay 40€
  • CÔTE DE BEAUNE, PULIGNY-MONTRACHET AOC
  • Domaine Leflaive Puligny-montrachet Clavoilon 2018. Chardonnay 250€
  • Comtesse De Cherisey Puligny-Montrachet 1Er Cru Les Chalumaux 2017. Chardonnay 230€
  • CÔTE DE BEAUNE, CHEVALIER-MONTRACHET AOC
  • Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Gran Cru 2018. Chardonnay 1.200€
  • CÔTE DE BEAUNE, MEURSAULT AOC
  • Chateau de Citeaux Meursault 1ER Cru Charmes 2017. Chardonnay 105€
  • Comtesse de Cherisey Meursault Bois de Blagny Village 2017.Chardonnay 128€
  • Comtesse de Cherisey Meursault 1Er Cru la Genelotte Monopole 2017. Chardonnay 230€
  • Alemanya
  • PFALZ
  • Dr. Bürklin, Wolf Rupperstberger 2016. Riesling 42€
  • Negres
  • Espanya
  • DO PENEDÉS
  • Hisenda Miret 2017. Garnacha 42€
  • DO MONTSANT
  • Vins Nus Rouge 2018. Garnacha i trepat 30€
  • Violetes de fang 2017. Cariñena 45€
  • DO PRIORAT
  • Fils de Vi 2018. Garnacha 45€
  • Tros de Clos 2017. Carinyena 78€
  • Clos Mogador 2018. Garnacha, carinyena, syrah y cabernet sauvignon 135€
  • Finca Dofí 2018. Garnacha i carinyena 180€
  • DO COSTERS DEL SEGRE
  • Acusp 2017. Pinot noir 68€
  • DO NAVARRA
  • Otazu Viña Mercedes 2015. Garnatxa 48€
  • Otazu Crianza Premium Cuvée 2016. Cabernet, merlot i tempranillo 28€
  • Señorío de Otazu 2010. Tempranillo, cabernet sauvignon i merlot 34€
  • Otazu Altar 2008. Cabernet sauvignon i merlot 46€
  • DO RIOJA
  • Luis Alegre. Crianza 2016. Tempranillo, graciano i garnatxa 28€
  • Contino Reserva 2016. Tempranillo, graciano, garnatxa i mazuela 48€
  • Rioja Alta 904 Gran Reserva 2011. Tempranillo i graciano 69€
  • Rioja Alta 904 Gran Reserva Magnum 2010. Tempranillo i graciano 155€
  • Pontac De Luis Alegre 2014. Tempranillo i graciano 62€
  • Abel Mendoza Grano a Grano 2017. Graciano 66€
  • DO VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
  • Aciano 2018. Tinta de toro, garnatxa tinta i mencía 37€
  • DO RIBERA DEL DUERO
  • Los Cantos Torremilanos 2018. Tinta fina 32€
  • Goyo García Viadero, Finca los quemados 2018. Tinta fina 48€
  • Alion 2016. Tinta fina 105€
  • Flor de Pingus 2018. Tempranillo 190€
  • Vega Sicilia Valbuena 2015. Tinta fina i merlot 210€
  • Vega Sicilia Único 2011. Tinta fina i cabernet sauvignon 470€
  • DO BIERZO
  • Moncerbal 2015. Mencía 205€
  • Las Lamas 2017. Mencía 210€
  • DO RIBEIRA SACRA
  • Fusco 2019. Mencía 32€
  • Guímaro Camiño real 2018. Mecía, caiño i sou sou. 40€
  • Silice Xabrega 2017. Mencía 65€
  • DO VINOS DE MADRID
  • El hombre bala 2017. Garnacha tinta 38€
  • França
  • AOC BOURGOGNE
  • Volnay 2015, Rossignol - Changarnier. Pinot noir 60€
  • CÔTE DE NUITS, GEVREY-CHAMBERTIN AOC
  • La Maison Romane. La Justice 2018. Pinot Noir 108€
  • CÔTE DE NUITS, MOREY ST DENIS AOC
  • Domaine Ponset 1er Cru Les Alouettes 2017. Pinot Noir 310€
  • CÔTE DE NUITS, CHAMBOLLE-MUSIGNY AOC
  • Domaine Ponset Clos de la Roche Cuveé v.v. Grand Cru 2018. Pinot Noir 930€
  • CÔTE DE NUITS, VOSNE-ROMANEE AOC
  • Domaine Meo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2017. Pinot Noir 1.520€
  • CÔTE DE BEAUNE CORTON AOC
  • Domaine Meo-Camuzet Corton les Perrieres 2017. Pinot Noir, 520€
  • AOC BORDEAUX, MARGAUX
  • Château Marsac Seguineau 2016 Cabernet sauvignon y merlot 50€
  • AOC SAINT EMILION
  • Château La Dominique 2016 Cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot 100€
  • Rosats
  • Espanya
  • DO NAVARRA
  • Otazu 2019. Tempranillo 30€
  • França
  • AOC CÔTES DE PROVENCE
  • Zutanita 2019. Garnacha i cinsault 30€
  • Oportos, generosos y dolços
  • Oporto Ramos Pinto Ruby. Tinta roriz, tinta barroca i touriga franca (Portugal) 8€
  • Quinta do Noval 10 años Tawny. Tinta roriz, tinta barroca i touriga franca (Portugal) 10€
  • Petit Caligó. Sauvignon blanco i chardonnay (Penedès) 8€
  • Px Fernando de Castilla Clásico. Palomino (Jerez) 12€
  • Moscatel Chivite Vendimia Tardía 2009. Moscatel de grano menudo (Navarra) 14€
  • Chateau lafaurie-Peyraguey. Semillon (Sauternes) 20€

En aquest restaurant a tocar del passeig de Gràcia, el prestigiós xef Gio Esteve proposa una carta de gastronomia catalana raonablement creativa, adaptada als productes de cada moment. Les preparacions són suggeridores, fins i tot sorprenents, però sempre respectant l’essència dels ingredients i potenciant-ne les virtuts i els gustos.

Un concepte orgànic que canvia amb les estacions. L’ànima de la cuina, autèntic producte de temporada.

El jardí és un bé molt preuat a l’hotel i per aquest motiu dona nom al nostre restaurant a Barcelona. I si el jardí canvia amb les estacions, també el restaurant és un organisme viu que hi connecta. Aquesta ha de ser l’ànima d’una bona cuina de temporada.

Més que un restaurant amb jardí a Barcelona, és un oasi on assaborir cada plat en un entorn de singular bellesa i harmonia, sense distraccions innecessàries per als sentits.

Sala Stark Pearson

L’espai privat al passeig de Gràcia
La Sala Pearson és l’espai ideal per a serveis privats, amb la màxima adaptabilitat a les seves necessitats.

El restaurant Jardín del Alma disposa d’aquest especial espai privat per a dinars, sopars i còctels.  És una sala especialment ideal per a esdeveniments a Barcelona. Ofereix màxima adaptabilitat en un entorn elegant, de línies clàssiques i amb una mirada contemporània. Gran capacitat per a tota mena de serveis personalitzats.

Subscriu-te a

Newsletter

Emplena aquest formulari per conèixer tota l’actualitat de l’ALMA.

Utilitzem Mailchimp com a plataforma de màrqueting. Si feu clic a continuació per subscriure-us, reconeixeu que la vostra informació es transferirà a Mailchimp per al seu processament. Més informació sobre les pràctiques de privacitat de Mailchimp aquí.

Compartir